大家好！今天让小编来大家介绍下关于泰式酸辣虾的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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你都知道虾都有哪些花式做法？
虾是很多人都非常喜欢吃的一种食物，做法很简单但是口感却很好，并且也非常的适合减肥的人吃，而虾的常见吃法是白灼和油焖，其实虾也是有很多的花式吃法的，这边给小伙伴们介绍几种。
一 蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾吃起来蒜香味十足，粉丝更是鲜的让你的舌头都可以掉下来，做法也是比较容易的。
1.提前把粉丝泡软，然后把虾头去掉，去虾线，用刀开背。
2.准备蒜蓉酱，多打一些蒜末，油热下蒜末，小火炸至颜色淡淡的金黄色就可以关火了，然后加入剩余的生蒜和小米椒，这个时候再加入一点生抽耗油和蒸鱼豉油搅拌均匀，我们的蒜蓉酱就准备好了。
3.粉丝铺底，然后加入虾，再虾的身上倒入一层浓浓的蒜蓉酱，大水烧开之后下锅里蒸制8分钟就可以出锅了
4.切一点点的香葱泼热油就可以激发香味了，这样的虾味道很浓郁，大人小孩都爱吃。
二 泰式酸辣虾
这款虾非常的适合夏天吃，还可以放在冰箱冰镇下吃起来口感很好。
1.准备虾下锅焯熟，记得放姜片和料酒，然后熟了之后泡冰水，去掉外衣，泡完了冰水口感会更好
2.准备台式酸辣汁，小米椒切段，大蒜切成大一点的片，切2块柠檬，记得把籽去掉否然会苦，然后切一点洋葱
3.把上面准备的调料和虾倒一起，可以再放两根香菜增香，然后加一点生抽耗油醋和柠檬汁，最后放一点点的糖提鲜，这样就做好啦，是不是非常的快捷呢。
三 西蓝花炒虾仁
1.把西蓝花掰开先用水浸泡一下，这样更干净，趁着这个时间把虾仁剥出来，加一点盐淀粉和料酒黑胡椒腌制十分钟
2. 西蓝花下水炒熟捞出
3.锅里热油下入蒜瓣加上虾仁，等炒变色之后就可以加入西蓝花了，快速的翻炒，出锅之前尝一下淡了加一点点的盐。
以上是虾的三种做法，大家学会了吗，虾还可以做豆腐煲和虾粥，下次有机会在教大家。
香味浓郁，在家也能轻松当大厨的食物有哪些？
泰式酸辣虾
用材：新鲜虾500g、白米醋小半碗、柠檬水适当、姜适当、蒜适当、朝天椒适当、泰式酸辣酱适当、柠檬醋适当、耗油适当、米酒适当；作法1.新鲜虾开背去除虾线，清洗。2.小半碗白米醋中挤少量柠檬水。3.热油锅，放进葱姜末、辣椒段炒出香味然后放入虾煸炒。4.倒进三炒勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少量耗油和米酒，翻拌炒过。进行！
酱香排骨
食物：猪排骨、生鸡蛋、姜、蒜、米酒、青柠檬、植物油、生抽、豆瓣酱做法：1、猪排骨添加姜片、米酒，用手抓匀腌渍三十分钟；2、打进蛋清粉、水淀粉，再次抓匀；3、锅里加适量油，进行爆香鱼浆，姜片，添加猪排骨煎至两面金黄；4、先后添加生抽、郫县豆瓣酱，烧沸再转中火，煮到炒糖色；5、最终挤少量柠檬水调料就可以。
辣炒鱿鱼
调料：鲜鱿；圆葱；蒜茸辣酱；白砂糖；熟香油；实践活动：1。把大鱿鱼砍掉，割开，除掉五脏六腑清洗。2。把大鱿鱼表层的十字刀切成块。3，加热锅，添加油，炒洋葱。4，把大鱿鱼切割成鱼肉，把鱼煸炒，随后把他泛白。5，添加蒜末和辣椒酱与糖。6、匀称炒匀，上洒白芝麻。
麻辣香锅干辣虾
做法：1.虾冲干净后，用刀将后背割开，除去虾肠，莴笋清洗切条2.锅中倒少许油，烧沸七成热，放进虾炒到掉色时捞起来预留3.锅里留底油，高烧六成热时，调为文火，下葱，姜，蒜，辣椒干，麻椒，火锅底料炒成火锅底料完全溶化，香气四溢4.放进虾，烹入米酒，生抽酱油炒匀，下莴笋段煸炒，加入盐，糖炒匀后熄火，上洒麻辣花生米就可以出锅了。
酸辣开胃又爽口，好吃到停不下来，泰式酸辣虾怎么做？
泰式酸辣虾怎么做
- 首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须。接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片。水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌。烫熟后捞出沥乾，放凉后开始拨壳，最上相的拨法是只拨身体，留头尾，但要是嫌麻烦，全身拨光光也行。等待虾凉时，开始切大蒜、辣椒、洋葱和香菜，准备调味。泰国菜必备的要角-柠檬，当然不能缺席。把虾头向外放射状排列(中间的小空洞可以烫一些青花菜补上，不然空在那里也无妨，反正自己吃嘛！)接着均匀洒上蒜末、辣椒、洋葱末及香菜，再淋上柠檬汁，就大功告成！
小窍门
- 喜欢整虾的话，不切小块也可以。这里做的是一人份的量，做的多的话可以适当的增加配料和调料。我们在家中炸虾等食物的时候，为了减少油的用量，可以用家中小一点且深的锅，像小奶锅就很好，这样可以用很少的油就把食物没过。
对虾营养分析
- 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适合孕妇和心血管病患者食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
泰式酸辣虾汤的常见做法？
泰式酸辣虾汤的常见做法
步骤：第一步、首先需要准备好食材，20只白虾、十个蘑菇、七个小番茄、毛豆、南姜、柠檬叶、椰奶、鱼露、白糖、泰式酸辣酱。先把准备好的虾减去头上的长须，接着把它们洗干净，把肚子里的肠泥弄干净，没买白虾用草虾代替也行。接下来把蘑菇全部洗干净去掉蘑菇的蒂头，把蘑菇全都对半切，还有小番茄也洗干净对半切。
第二步、先把毛豆准备好，放到锅里面去，锅里加水，开大火煮，不用煮太久，只要保证毛豆煮熟了之后便能捞出，放到盘子里面留作备用。把柠檬叶全部洗干净放一边，接着把南姜也清洗干净，之后南姜全部切成一片一片的，要厚一点的不要太薄。在煮锅里面备好高汤，高汤不够的话可以加水进去，实在不行把高汤用水代替也可以，接着把南姜和柠檬叶放到高汤里面去，开大火把高汤煮沸。接着放入蘑菇和小番茄，把蘑菇和小番茄煮熟，再把所有的调料全部加入锅中，搅拌均匀之后便能把虾放进去了。等到锅里的虾煮熟之后把椰奶给放进去，为了让椰奶结成块状，放下去的时候还要搅拌，所有椰奶放下去之后煮一分钟便可关火起锅了。
泰式酸辣虾的做法和技巧，家常怎么做？
泰式酸辣虾汤的做法
草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。如果你选择用切成辣椒圈的做法，可以将用量减少到两条。
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泰国洋葱去皮后一开六，香茅去头去尾去最外层，用刀稍微拍松一下帮助出味，然后斜刀切。
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柠檬叶横向撕开几下，青柠一开四。小番茄去蒂，对半切开，个头大的一开四。
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鲜虾切掉头备用，用刀或剪刀开虾背，然后取出虾肠。
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锅中放一点油，然后倒入虾头炒出红红的虾头油，这个动作可以让汤的颜色看起来更漂亮，而且也会比较鲜味。
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倒入一小半清水或清鸡汤，中火煮两分钟，然后盛出虾头，放入南姜、小辣椒、草菇、香茅，以及剩下的水或鸡汤，盖上锅盖，中小火煮5分钟。
* 用清鸡汤搭配虾头来做汤底，整个汤会变得更加鲜味。
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放入柠檬叶、冬荫功酱，煮半分钟，然后放入虾肉，盖上盖煮到虾肉完全变红，大概1-2分钟，视乎虾的大小。
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试味，酌量放入鱼露和椰浆，搅拌一下。
* 制作冬荫功，咸、酸、辣、甜4味的平衡是关键，因此，第一次做的时候，从加入调味料开始，就要不断试味，冬荫功酱、鱼露、青柠汁，放多放少都需要慢慢试，直到合自己胃口。
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熄火，放入小番茄。
* 小番茄太早放会脱皮融掉不漂亮。
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淋入一个青柠的汁，搅拌均匀。
* 青柠汁是这个酸辣汤酸味的来源，但请记得一定要煮好熄火后再放，否则酸味会降低，而且会有一点苦涩。
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用之前煮汤底的虾头，还有芫茜装饰一下即可。
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以上就是小编对于泰式酸辣虾的做法问题和相关问题的解答了，泰式酸辣虾的做法的问题希望对你有用！
