大家好！今天让小编来大家介绍下关于干笋子烧肉的家常做法窍门（干笋子烧肉的家常做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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笋干红烧肉的家常做法？
材料
五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个
做法
1、将五花肉洗净，切大块。
2、笋干提前3小时用温水浸泡。
3、五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
4、洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
5、笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。
6、五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。
8、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。
9、放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。
10、放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。
11、此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。
12、放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。
笋干烧肉的家常做法是什么？
主料：笋干1把、猪肉1块。
辅料：油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1小勺、鸡精1小勺、青椒2个、红椒2个。
1、首先准备好食材。
2、青红椒，猪肉洗净。
3、青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。
4、笋干洗净切段。
5、锅热油，爆香姜蒜。
6、放入肉丝煸炒至颜色变白。
7、倒入笋干翻炒一分钟。
8、加入生抽。
9、加入蚝油。
10、加入老抽。
11、放入水焖煮至笋干熟软。
12、放入青红椒翻炒断生。
13、加入盐，鸡精调味即可。
14、成品图如下。
笋干烧肉怎么做呢？
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料：
猪五花肉：500克；笋干：适量；
葱：4根；姜：半块；
辅料：
生抽：；老抽：；
糖：；鸡精：；
绍酒：；
1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒
4、加入生抽、老抽，煸炒
5、盖上锅盖，焖两分钟
6、让肉完全上色
7、开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。
笋干红烧肉的做法 最正宗的做法
把笋干浸泡12小时，中间换水一次
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笋干切段
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猪肉切块
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猪肉冷水入锅，焯出血沫
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锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色
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放入猪肉翻炒均匀
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加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入姜蒜片，小葱段，干红辣椒，八角，香叶和花椒粒炒香
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加入适量清水煮开，转小火烧30分钟
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加入笋段，中火煮30分钟，大火收汁即可
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以上就是小编对于干笋子烧肉的家常做法窍门（干笋子烧肉的家常做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，干笋子烧肉的家常做法窍门（干笋子烧肉的家常做法窍门视频）的问题希望对你有用！
