大家好！今天让小编来大家介绍下关于鱿鱼炒韭菜怎么做视频（鱿鱼炒韭菜怎么做视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
鱿鱼炒韭菜怎么炒好吃又嫩
鱿鱼炒韭菜好吃又嫩的方法如下：
原料：韭菜、鱿鱼、盐、蒜蓉、生抽。
做法步骤：
第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。
第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。
第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。
第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。
第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。
第7步、放入韭菜，快速翻炒至断生即可。
第8步、成品，鲜香味美。
鱿鱼炒韭菜怎么做好吃
韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
步骤1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。2再放入少许胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放一汤匙水淀粉搅匀。5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9倒入韭菜。10再放入红椒条。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12出锅后码盘便可上桌享用。小窍门此菜特点；色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示；1、鲜鱿鱼买回后，先去除内脏洗干净，然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要，这样吃起来口感好。
鱿鱼炒韭菜怎么炒
1、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
2、鱿鱼身切开头部去掉。
3、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。
4、然后再换一个角划十字花刀。
5、划好之后鱿鱼切大片。
6、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
7、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。
8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
9、倒入鱿鱼翻炒。
10、加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。
11、加入韭菜翻炒。
12、再加入红椒继续。
13、最后加入鸡精，淋入香油。
14、翻炒均匀关火。
营养价值：
鱿鱼其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66．7克、脂肪7．4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4％左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
以上就是小编对于鱿鱼炒韭菜怎么做视频（鱿鱼炒韭菜怎么做视频教程）问题和相关问题的解答了，鱿鱼炒韭菜怎么做视频（鱿鱼炒韭菜怎么做视频教程）的问题希望对你有用！
