大家好！今天让小编来大家介绍下关于烙薄饼面粉跟水的比例（烙薄饼面粉跟水的比例是多少）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
制作煎饼面的比例是多少？
一般水和面粉比为7:2。
制作一盘煎饼大约的材料：面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量。
提示：
1、面糊的状态是不稠也不稀的，如果稠了，煎饼摊不薄，还有裂纹，如果稀了会不成型。
2、想吃更筋道的，放一颗鸡蛋就好，那样就要再多加一点水了。
面与水的比例大概就是这样，最后的面糊用勺子舀起来，倒下时稀稠程度是能连成一条线。如果是做凉皮，要比这个浓稠。
扩展资料：
制作煎饼面注意事项：
1、首先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。
2、然后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到不会出现小颗粒为止。打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。
参考资料：
百度百科-煎饼
人民健康网-天津煎饼馃子标准出台
温州薄饼皮怎么做？ 水和面粉比例是多少
温州薄饼的做法
用料：面粉、水、油、韭菜、红萝卜，香菇、豆芽、料酒、盐、鸡精
1、盘里放入面粉，加入水，搅拌均匀，面粉和水比例是1:2.5。
2、锅底一点点油，把面糊舀一勺快速薄薄地铺在平底锅，面糊变干一张薄饼皮就做好。继续按此操作，做多张饼皮。
3、韭菜洗净切段，红萝卜，香菇沥干再切丝，豆芽洗净。
4、热锅冷油下肉丝、香菇丝先炒片刻，倒点料酒，再加绿豆芽炒，最后加韭菜，再倒入盐、少许鸡精翻炒即可，盛出待用。
5、盛出后放凉，开始包薄饼，夹取适量配料，放在饼皮中间，左右往里包。
6、左右包好，卷一卷饼身。薄饼就包好了，就可以食用了。
薄烙饼面怎么和
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烙饼面与水的比例
烙饼的面与水的比例大概为2:1，制作烙饼时和面是一个非常重要的步骤，做烙饼正确的和面方法，应该是先准备好开水和冷水，也就是开水和冷水都要加，只不过先后顺序会有一些不同。首先应该要加入热水，加入热水去掉面粉的筋性，这样最终做出来的烙饼才会松软。然后再加入冷水，这样又能够保持面粉的劲道，同时烙饼的时候更容易分层，口感也会更好，或者一半面粉用开水和，一半面粉用温水或冷水和。
一般和面的面水比例（体积比）
1、面条：面粉：水=3.5：1（3+1/2杯面粉加一杯水）
3、饺子：面粉：水=3：1（3杯面粉加一杯水）
4、包子或面包：面粉：水=2.5：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）
5、烙饼或油条：面粉：水=2：1（1+1/4杯面粉加1/2杯）
和面时可适当的加入一些盐进行调味。
以上就是小编对于烙薄饼面粉跟水的比例（烙薄饼面粉跟水的比例是多少）问题和相关问题的解答了，烙薄饼面粉跟水的比例（烙薄饼面粉跟水的比例是多少）的问题希望对你有用！
