大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸菜炖大肠的做法窍门（酸菜炖大肠的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
酸汤肥肠的做法步骤图，酸汤肥肠怎么做好吃
步骤
砂锅酸汤肥肠的做法步骤11.肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤22.酸菜用清水淘洗后切碎。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤33.酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤44.炒锅里倒入油，油要适量的多放(这样炒出的酸菜可减少很多的青涩口感),倒入酸菜碎小火翻炒至酸菜油亮。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤55.炒好的酸菜放入砂锅，放入酸辣椒、酸萝卜，倒入足量的清水。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤66.开大火煮开后改小火煨炖20分钟，炖出酸菜的酸香味。
砂锅酸汤肥肠的做法步骤77.倒入肥肠，开小火炖10分钟。
肥肠怎么做好吃，酸菜烧肥肠的家常做法
主料
猪大肠
1000g
酸菜
400g
辅料
油
适量
白酒
适量
陈醋
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
鸡汁
适量
步骤
1.猪大肠用陈醋白酒浸泡20分钟后反复用清水搓洗。
然后再放入适量面粉搓洗，洗干净翻过来把肥油撕掉。
再反复冲洗几次
2.把洗干净的猪大肠放入锅里焯水，加入；料酒和姜片
3.把焯好水的猪大肠捞出放菜篮里沥干水分
4.再切成小段备用
5.酸菜用清水浸泡30分钟
6.酸菜切小块。大葱切段。姜切片，干辣椒切段
7.锅里不放油 下入猪大肠煸炒出水分
8.煸干水分后盛出备用
9.锅里放油 油热后下入葱姜蒜 大料 香叶 桂皮炒出香味
10.再下入干辣椒和花椒炒香
11.放入豆瓣酱炒出红油
12.放入酱油 下入猪大肠
13.烹入料酒翻炒均匀
14.然后盛入电饭锅
15.加入没过肥肠的水 插上电源 按下煮饭键
16.大概30分钟后 打开盖子 倒入酸菜翻拌均匀 合上盖子 再烧30分钟即可
17.调入鸡汁 出锅装盘就可以吃了
小贴士
可以烹入少许香醋一起炖煮 容易软烂
不要再放盐了 豆瓣酱和酱油的味刚好
也要看自己的食材多少而定
亲情炖#酸菜炖大肠的家常做法大全怎么做
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酸菜炖大肠的做法，酸菜炖大肠怎么做好吃，酸菜
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如何做酸菜肥肠煲
1、用料：粉丝一把、豆腐一块、西葫芦1/4个、香菜适量、猪大肠一根、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、干辣椒适量、酸菜一袋。
2、粉丝温水泡发待用。
3、酸菜洗净切片，用清水浸泡出盐分。
4、豆腐，西葫芦切片，猪大肠切小段，葱姜切段。
5、炒锅到油放入花椒，大料，干辣椒小火炒出香味。
6、倒入大肠翻炒。
7、加一些料酒炒出水分。
8、炒好的大肠放入砂锅中。
9、炒锅重新倒油，放入酸菜翻炒，炒出香味。
10、酸菜放入砂锅中，加入清水，葱姜。
11、大火煮开，中小火炖煮20分钟。
12、把西葫芦放入煮5分钟。
13、加入豆腐继续。
14、加入粉丝。
15、加盐，胡椒粉，鸡精调味，撒上香菜关火。
以上就是小编对于酸菜炖大肠的做法窍门（酸菜炖大肠的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，酸菜炖大肠的做法窍门（酸菜炖大肠的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
