大家好！今天让小编来大家介绍下关于鲍鱼土豆的家常做法大全窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
鲍鱼土豆的家常做法大全
鲍鱼土豆的家常做法是鲍鱼排骨炖小土豆。
主料：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚。
辅料：花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。
2、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀，小土豆去皮洗净。
3、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色，下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香。
4、滑入排骨炒香，烹入一大勺料酒少许白米醋。添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。
5、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味，开大火收汁儿。
怎样做鲍鱼炖土豆？
首先把鲍鱼处理好，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制，起锅放入土豆鲍鱼翻炒，接着放入配料，再倒入开水炖即可。
原料：土豆2个、鲍鱼4个，生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量。
鲍鱼炖土豆的做法：
1、把土豆切小块，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制。
2、锅中热油，葱花爆锅，把土豆煎至金黄后放入腌制好的鲍鱼继续翻炒。
3、放入生抽、十三香、盐继续翻炒。
4、土豆上色后倒入开水，水量末过土豆即可。
5、中小火焖至汤汁收干时加入蒜末翻炒两下。
6、撒上香菜即可。
注意事项
小鲍鱼焯水时间不宜过长，烫一下后马上捞起，烫老之后口感不好。
鲍鱼炖土豆怎么做
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鲍鱼炖土豆
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鲍鱼是海产品中的珍品，近几年也走进普通百姓家的餐桌，自己来做鲍鱼炖土豆，在家里也能享受平常大酒店中的美味佳肴。
作者: 登山运动
烹饪时间25分钟
口味类型家常味
难度级别高级
分类海鲜
烹饪方法炖
菜系其他
用料
鲍鱼
相克宜搭
8只
土豆
3个
大蒜
1头半
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱姜汁
适量
料酒
适量
黄酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
精盐
适量
味精
适量
做法
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准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
1/29 准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
准备土豆，清洗干净去皮备用。
2/29 准备土豆，清洗干净去皮备用。
准备大蒜，剥皮备用。
3/29 准备大蒜，剥皮备用。
准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
4/29 准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
5/29 准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
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以上就是小编对于鲍鱼土豆的家常做法大全窍门问题和相关问题的解答了，鲍鱼土豆的家常做法大全窍门的问题希望对你有用！
