大家好！今天让小编来大家介绍下关于大米磨成粉的各种做法（大米磨成粉的各种做法 饼）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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大米磨成粉的各种做法
1、大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。
2、加80克水。破壁机打浆。滤网过滤一次，留下米浆
3、准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用
4、做肉丸汤，适量酱油。
5、这么一大碗
扩展资料：
米粉营养
每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
参考资料来源：百度百科：米粉
用大米磨成粉，能做出哪些美味的美食？
大米磨成粉，加入红糖蒸熟，柔软甜美，每天吃得不够。房子在家一个多月了，不停地摆弄各种食物。以前买的面粉对我来说已经很好了，家里还有很多糯米粉，为了消费它们，做了炖米，柔软，糯米甜，非常好吃，过了一会儿功夫就吃完了。如果儿子提名的话，明天也要吃。蒸米糕的方法很简单。准备好食材后，在锅里蒸一下，从锅里拿出来就可以吃了。
拿出蒸年糕的话，童年最美好的回忆，细碎的米粉，幽幽的地方散发着大米的清香，放入一点红糖，甜美柔软的糯米就会纠缠在嘴唇的吮吸之间。现在偶尔想狼吞虎咽，也能做锅。年糕与西式饼干的浓郁奶油香味不同，简单淳朴的味道有独特的魅力。早饭和饭后都喜欢米糕。
制作[蒸糕]
材料准备：米粉300克糯米粉100克水180克红糖60克
1.将米粉和糯米粉混合，慢慢加入清水，混合成颗粒。
2.用手揉搓粒子型粉末筛。用体型稍大的筛子筛米粉后蒸熟，成品的口感更细腻！没有体质没关系，但揉遍所有颗粒粉，米粉越细腻，口感越柔软。
3.我用的蛋糕模具的朋友们也可以在家里找到几个最小的碗，涂上一层油。
4.模具中加入1厘米高的米粉，轻轻涂抹，加入红糖，抹平，最后再加入一层米粉，铺平。动作柔软，不要用力压米粉，注意不要把压得太硬蒸出来的米糕变软。(红糖里有颗粒的话，要提前打碎。最好都用红糖。细腻甜美。
5、将含有米粉的模具放入蒸笼，大火沸腾，中火蒸30分钟。为了防止蒸笼里的水蒸气掉在米粉上，可以盖上一张锡纸，或者在模具上再盖上一张盘子。
6、有时间的话，可以立即从锅里出来，稍微冷却后再逃跑。
7.香喷喷的年糕好了可以热着吃，凉爽地吃。松软的牙齿很好吃。
小贴士:
1、米粉和糯米粉的比例为：1，可以上下稍微变动。
2.米粉慢慢浸泡在清水中，淋在水边，混合成大颗粒，然后揉搓。如果揉不动就太湿了。少混米粉，然后再搓。不能太干燥，抓米粉要有潮湿湿润的感觉。总之，不要太湿或太干燥。否则会影响米粉体质和蒸年糕的口感
大米磨成粉，可以做成哪些美食？
大米磨成粉可以做那些美食？我的回答是：做驴打滚和粘豆包都非常好吃。
大米磨成粉最好还是用粳米制作味道更好吃，不要选择籼米和糙米这两个无论是口感上还是味道上都不是很好吃。籼米在成都上学的时候学校食堂吃的就是籼米，味道真是不怎么样。口感很糙有没有大米的香味。糙米主要是上班的时候给糖尿病产妇做的。如果是普通人最好还是用粳米来做大米粉。大米粉加上适量的糯米粉就可以制作美味的食物啦。下面就和大家分享几个用大米粉制作的美食吧。
===驴打滚===
【准备食材】：糯米粉1000克，大米粉400克，白糖适量，豆沙馅适量，黄豆面适量。
【制作方法】：1.糯米粉和大米粉，白糖一起拌匀，加入适量的温水和成面团，面团不要和的太硬稍微软点。
2.把活好的面团放在大盘子里，盘子要先刷一层色拉油。把盘子里的面团按扁尽量的薄一点这样容易成熟。
3.蒸锅烧开放入装有糯米面团的盘子，蒸60-90分钟，要确保完全熟透。蒸熟了从盘子里取下来倒入盆里，稍微放凉用手揉成光滑的面团。
4.黄豆面是先把黄豆炒熟再磨成粉。把揉好的米面团擀成薄片，用黄豆面来当做补面。把豆沙均匀的涂抹到面饼上，再把面饼卷起来切成小段就制作好了。
【小提示】：蒸的盘子里涂抹色拉油是防止蒸好了方便倒下来。这是一个传统小吃，有的地方叫驴打滚，有的地方叫豆面卷。叫法不同而已。
===粘豆包===
【准备食材】：糯米粉，大米粉，糖，红豆馅，紫苏叶，小苏打。
【制作方法】：
1.糯米粉和大米粉，小苏打混合拌匀，加入适量的清水和成面团，和好的面团用盘子盖上，放在温暖的地方发酵。
2.红豆提前泡软做成红豆馅，紫苏叶用水泡软备用。把发酵好的面团揉成表面光滑的面团。把面团分割成小面团。用手按扁包入红豆馅，收紧收口再把紫苏叶垫在收口的地方放在蒸帘上。
3.锅中加入清水烧开，放入制作好的豆包蒸40-60分钟成熟即可。
【小提示】：
1.粘豆包还可以用玉米面制作，整出来的粘豆包颜色金黄非常好看，我个人还是觉得大米面的粘豆包好吃，有大米的香味。
2.粘豆包是东北特色美食，在家制作粘豆包时发面是放在炕上发酵的，发好的粘豆包面团带着微微的酸味。每年冬天快过年的时候都会制作非常多的粘豆包，蒸熟了之后放在大缸里冷冻储存，随吃随取非常方便。
大米磨成粉，可以做成哪些美食？
你好，大米磨成粉可以做成很多种美食。最简单最经常做的一种应该要属它，因为它做法简单，又营养美味，所以是爱美食的小伙伴的选择。它就是“大米发糕”！大米糕就是用大米粉制作的一种美味，当然也可以自己磨粉，但是我不建议这样做。除非家里有能将大米磨得很细腻的机器，否则就不要自己磨。我试过用料理机磨过一次，非常的粗糙。用这个分做出来的发糕吃起来颗粒感满满，体验太差了。所以还是用大米粉来做吧！市面上最常见的大米粉应该是籼米粉，这种粉质细腻，大米味道浓郁，用来做点心糕点是最适合不过了。
下面介绍一下“大米发糕”的详细配料及做法。
大米发糕【所需材料】
大米粉250克，白砂糖50克，酵母3克，清水230ml。
【制作步骤】
1.将大米粉，白砂糖，酵母放入大一点的盆中，加入清水混合均匀搅拌成糊状。
2.盖上盖子或者保鲜膜让它发酵至两倍大。
3.室温30度左右发酵30-40分钟左右，可以看到明显涨高，里面有很多气孔呈蜂窝状。
4.用筷子搅拌排气。
5.准备好模具，小碗，或者耐高温纸杯都可以。倒入面糊，八分满为宜。
6.起锅烧热水，水开后蒸12分钟，全程大火，水量要一次性放够，时间到关火焖5-6分钟。
看起来是不是很简单呢？配料简单做法也简单哦！是一道老少皆宜的美食，喜欢的赶紧做起来吧！口感细腻还有着浓郁的米香，好吃到不要不要的。温馨提示一下，白糖的量可以根据个人口感来增减哦！喜欢甜的就加多点，不过我这个配方的白糖量已经很多了！不喜欢太甜的就要减量了。
以上就是小编对于大米磨成粉的各种做法（大米磨成粉的各种做法 饼）问题和相关问题的解答了，大米磨成粉的各种做法（大米磨成粉的各种做法 饼）的问题希望对你有用！
