大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖麻糍卷正宗做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
姜红糖可以做什么美食
红糖可以做什么小吃：古法红糖麻糍
材料：糯米粉400g，水150g，红糖100g，芝麻20g。
做法：
1、把糯米粉加水活成结小团即可。
2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团。
3、把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是记得要切小颗些。
4、把夹了料的面饼卷起来，切成均匀的大小即可。
小贴士：做好的面皮有的多可以刷上油，挨个叠起来用保鲜膜包好放进冰箱，要吃的时候常温化开。
红糖可以做什么小吃：老红糖醪糟窝鸡蛋
材料：古法老红糖片适量，醪糟适量，鸡蛋2只，水适量。
做法：
1、小奶锅中加入适量水，烧开后打入鸡蛋，鸡蛋7分熟时放入红糖片，稍微搅拌使其融化
2、红糖完全融化后，出锅前放入适量醪糟即可。
红糖可以做什么小吃：红糖发糕
材料：面粉320g，白糖20g，红糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g，水245g，鸡蛋2颗。
做法：
1、面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀。
2、另取4g酵母粉加入45g温水中，搅拌至融化。
3、200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉，降至38度以下再继续操作。
4、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋，加入面粉混合物和酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，大概十几秒，直到无明显颗粒。
5、八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵，发酵到八分满的样子即可。
6、发酵完成可以用枣子、蔓越莓，葡萄干，枸杞等放在上面做装饰。
7、发酵完成后冷水上锅，点火蒸，大火上汽后转中火30分钟，最后关火焖三分钟出锅。
小贴士：
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45-55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热，等水变温热靠热气帮助发酵，但切不可烧过烫导致酵母失效。
2、切勿发酵过度，否则必塌。
3、锅内水适量多加一点，以免蒸干，但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕。
4、蒸完闷三五分钟再掀开盖，免得破坏表皮。
红糖麻糍的做法
台州小吃红糖麻糍制作方法
红糖麻糍原料：糯米粉 1斤澄面 0.4斤红糖白芝麻蒸4分钟 1、用温水揉好糯米粉。 2、用开水揉好澄面。 3、将糯米粉和澄面合揉成一团。 4、将面团分成两块，压扁放在碟里（碟子表面刷层油，以免粘住），放在蒸锅里蒸4分钟（时间不能太长，太长面团会变软）。 5、将蒸熟的麻糍放在锅里煎至两边发黄，铺一层红糖和炒熟的芝麻，卷成筒，切成块。
糯米5000克，花生仁1250克，白芝麻250克，白/红糖2000克，蜂蜡50克，花生油1500克（约耗100克）。
麻糍的特色：
嫩糯香甜，馅料细腻松化，颇有风味。
教您麻糍怎么做，如何做麻糍
1. 将糯米洗净，用清水浸泡2小时，捞出，加入适量清水磨成米浆，盛入净布袋内，扎牢口，压干水分（约3小时取出），倒出，将干浆掰散。
2. 笼内铺上净纱布，倒入干浆粉摊平，用旺火蒸约30分钟取出，倒在铝盘内，晾凉揉20分钟，制成熟粉团。
3. 小铁锅置中火上，舀入花生油50克烧热，放入蜂蜡煮化，起锅泛却，凝结成蜂蜡油块，然后双手抹匀蜡油，将熟粉团搓成圆长条，摘成200个小丸子，每个重约37.5克，搓圆后稍按扁，成麻糍块，叠在盘上。
4. 炒锅内加清水500克，放入白/红糖熬成浓液，倒入铝盘内拨散，待冷却凝固后，捣碎，研成"糖砂"。
5. 炒锅置中火上，将花生油烧热，放入花生仁，炸酥后倒入漏勺，沥去油，晾凉，去红皮，研成末与糖砂一起搅匀，盛入大盘内。白芝麻洗净，用笊篱捞起，沥干水分，下锅炒酥，取出，研成末，另装入盘内。
6. 每块麻糍团用小刀从中间切开，填入糖砂花生末（约16.5克），然后合拢包好，捏成圆枕形，滚匀一层芝麻末即成。
麻糍的制作要领：
熬糖液、炒芝麻要用微火。
红糖麻糍的做法，红糖麻糍怎么做好吃，红糖麻糍的家常
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红糖麻糍的正宗做法，红糖麻糍怎样做才好吃的做法步骤
食材
主料
水磨糯米粉
适量
辅料
花生
适量
芝麻
适量
红糖
适量
步骤
1.面粉加水揉好
2.将揉好的面粉用保鲜膜包起来
3.把面粉压平，大概5cm…不要太薄也不要太厚就好
4.放入冰箱冷冻，完全硬后再取出…平时可以做一些面饼当冰箱哦…
5.芝麻花生核桃红糖压碎伴在一起～(备注：都是熟的哦，直接可以吃，如果买生的是需要炒一下)还有当一些自己喜欢的…例如葡萄干等
6.锅里油要多些温度烧高，直接将冷冻的面饼放入油中炸至两面变黄即可…
7.放案板上用筷子压，这样可以软化刚刚炸好的面饼容易包裹
8.将伴好的辅料平铺
9.卷起来
10.然后切一下…大功告成
以上就是小编对于红糖麻糍卷正宗做法问题和相关问题的解答了，红糖麻糍卷正宗做法的问题希望对你有用！
