东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。2.捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。3.五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。4.加

步骤一、将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。步骤二、将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。步骤三、将小葱去掉外皮，洗净打成葱结，生姜切

1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉(以金华“两头乌”为佳)，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后

高压锅东坡肉 食材：五花肉、冰糖、黄酒、生姜、香葱 做法：1、五花肉切块焯水备用 2、香葱放锅底，加上姜片，五花肉肉皮朝下放到锅底 3、把冰糖、生抽、黄酒倒进去 4、高压锅炖肉炖熟就好 装盘的.时候，淋一些肉汁味道更

东坡肉的做法家常做法

2、在切猪肉的时候，要进行斜切，因为猪肉的肉质是特别细腻的，横切会导致猪肉在制作的过程中，容易出现散碎的现象，斜切就不会出现这样的现象，还会让猪肉吃起来不塞牙。3、做东坡肉时，一定要焖、蒸进行结合，小火慢焖，

菜名】：东坡肉 【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。【烹饪过程】：步骤一、将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀

1、猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。5、再

1、东坡肉的做法第一步：准备材料。五花肉、香葱、姜、生抽、黄酒、冰糖。第二步：处理食材。把五花肉切成方块，大概4厘米大小，然后用棉线捆住。之所以这样做，是为了在焯水的时候，避免把肉煮散，影响整体的口感。第三步

创造美食需要严格把控各种食材,应该怎么制做东坡肉?

9.取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。做法六 食材 五花肉500克，老酒1小碗，生姜1块，小葱3根，酱油半碗，冰糖30克，盐4克，油少许。步骤 1.带皮五花肉，切成均匀的方块状。2.烧开适量水，调入4克盐，倒入

下面就来详细介绍一下如何制作最正宗的东坡肉。材料：五花肉300克姜3片葱1根料酒1勺冰糖适量酱油50克盐适量清水适量步骤：将五花肉洗净晾干，切成大小均匀的块状；热锅凉油下入肉块，小火慢慢煸炒至两面金黄后捞出， remove

1、选择猪肉：东坡肉一般选用五花肉，要选择肥瘦相间的猪肉，这样制作出来的东坡肉才会更加入味。2、切块处理：将猪肉切成大小适中的块状，一般是3-4厘米见方的大小，这样可以使肉更容易入味，烹饪时也更加均匀。3、焯水：将

东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，

加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，

步骤一、将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。步骤二、将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。步骤三、将小葱去掉外皮，洗净打成葱结，生姜切

正宗东坡肉怎么做简单又好吃

下面就来详细介绍一下如何制作最正宗的东坡肉。材料：五花肉300克姜3片葱1根料酒1勺冰糖适量酱油50克盐适量清水适量步骤：将五花肉洗净晾干，切成大小均匀的块状；热锅凉油下入肉块，小火慢慢煸炒至两面金黄后捞出， remove

东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。2.捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。3.五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。4.加

1、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。2、用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。3、找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一

东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。1、准备一块猪肉，最好选择肥瘦相间的五花肉，

5. 将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油;6. 将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。制作提示 1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉(以金华“两头乌”猪为

东坡肉做法最正宗的做法

东坡肉最正宗的做法如下： 原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。 1、准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。 2、凉水下锅焯水出血沫，捞出清洗干净，让肉完全冷却，改刀切成四方块。不完全冷却会道口不齐哦，着急的话可以放冰箱如下图所示。 3、取砂锅，用生姜和小葱垫底，要多用些，因为肉皮容易粘底。如下图所示。 4、把切好的五花肉加入冰糖20克、老抽5克、生抽15克、腌制好，肉皮朝下码入砂锅，倒入剩下的料汁，加入八角2个、桂皮一小块、黄酒如下图所示。 5、上炉煮开后，撇去污沫，改为小火炖2小时如下图所示。 6、煮1.5小时后加盐调味，翻面再煮半小时。如下图所示。 7、然后上蒸笼，带汤汁蒸45分钟。注：正宗的是用一带盖的小罐装着上笼蒸，事实上可用高压锅压10分钟，效果也不错。如下图所示。 8、将卤汁倒入小锅开大火煮黏稠。然后将大肉盛回砂锅，将卤汁浇倒肉皮上，上桌。如下图所示。


今天教给大家做好吃的东坡肉，原料简单，做法也很简单，自己操作完全没问题