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四川饭店名字大全
第二家是“鱼香阁”餐厅，这家店的酸菜鱼配菜味道非常地丰富，有蘑菇、豆皮、木耳等多种食材，看起来非常地诱人。而且毫不掩饰地使用了大量的辣椒，让人吃到辣而不会腻。第三家是“回味巴国”餐厅，这家店的酸菜鱼用的
2.宁波天一广场酸菜鱼：位于宁波市海曙区天一广场，是一家知名度较高的酸菜鱼店。他们的酸菜鱼口感鲜美，汤汁浓郁，配以新鲜的蔬菜，非常美味。3.宁波东钱湖酸菜鱼：位于宁波市鄞州区东钱湖镇，是一家以酸菜鱼为主打的
2、姚姚爱鱼 姚姚爱鱼是深圳比较不错的一家酸菜鱼店，酸菜鱼的味道非常棒，鱼肉非常鲜嫩。餐厅整体的配色很Tiffany的风格，蓝色和白色遍布了整个餐厅，非常有格调。3、禄鼎记 禄鼎记酸菜鲈鱼是广州市禄鼎记餐饮管理有限公司旗下
4.八八餐厅：八八餐厅是南京一家有名的餐厅，提供各种美食，其中酸菜鱼是招牌菜，口感鲜美，位于南京升州路139号近彩霞街。5.金良酸菜鱼：金良酸菜鱼是南京一家有名的酸菜鱼店，提供各种酸菜鱼，口感鲜美，分量很足，位于
2.狮子桥美食街：狮子桥美食街是南京著名的美食街之一，有很多餐馆提供酸菜鱼。其中比较受欢迎的有“老头子酸菜鱼”和“鲜鱼口酸菜鱼”。3.洪泽湖酸菜鱼：洪泽湖酸菜鱼是一家以酸菜鱼为主打的餐厅，提供各种口味的酸菜鱼，
2.外婆家（北京apm店）：外婆家是很有名的江浙菜餐厅，酸菜鱼配菜丰富，里面有酸菜、冬瓜和笋等，酸菜味道很正，冬瓜很清口，笋很嫩，鱼片又厚又嫩又鲜，酸中带辣，汤汁也很好喝。3.渝是乎（中关村店）：重庆火锅风味
酸菜鱼评分高的餐厅有外婆家（北京apm店）、渝是乎（中关村店）、日升精细家常菜（南礼士路店）、千煲鲜寻·柠檬酸菜鱼（五道口店）、京谱·酸菜鱼（航天桥店）等。1、外婆家（北京apm店）外婆家是很有名的江浙菜餐厅
吃酸菜鱼评分高的餐厅
好听的餐饮店名字凯伦饭店 丽湖饭店 华心大饭店 双源汇饭店 宜兰饭店 富都饭店 明圆饭店 悦来饭店 昆仑饭店 花园饭店 邦克饭店 丽豪大饭店 西苑饭店 中发源饭店 迎曦饭店 中信大饭店 川菜馆名字大全老成都，圣华苑，积香居
【汪洋川菜馆】汪洋有浩瀚广阔的气势，以其作为店名突出店铺的大气之势，后二字直接点名店的特色，让顾客一目了然，能够吸引顾客的目光。其他川菜馆名字推荐【风起扶摇川菜馆】这个名字出自“大鹏一日同风起，扶摇直上九万
蜀味食府 川菜小馆 蜀乡人家 食府川菜 当然，取名字要根据自己餐厅的特点和风格，同时考虑到顾客的喜好，才能起到好的效果。
大白家川菜馆 老川菜馆 俏巴妹川菜馆 鸿赢川菜馆 川鲁川菜馆 文龙川菜馆 郁小树川菜馆 晓春川菜馆 川香川菜馆 蜀锦香川菜馆 补素川菜馆 正宗川菜川菜馆 巴乡川菜馆 秦川川菜馆 惠仁川菜馆 川妹川菜馆 新街煮铺川菜馆
【宏香川菜馆】宏字具有宏大、宏伟的含义，用它作为川菜馆的名字，能够给人一种大气之感，十分霸气，同时寓意着店铺会具有很多的客人，前景运势很好。香字指香味，入名彰显出店铺产品美味的特点，能够很好地激发顾客进店用餐
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第一家推荐的川菜馆是“红锅巴蜀菜”。这家川菜馆离深圳湾口岸非常近，地理位置便捷。在这家餐厅，您可以品尝到正宗的川菜，例如辣子鸡、麻婆豆腐、水煮鱼等。同时，餐厅装修也很有川味，它将红色和黑色结合在一起，营造
虽然深圳本身不是四川地区，但这里却可以找到各种美味的四川菜。其中，兔头、水煮牛肉和麻辣烫是最受欢迎的菜肴之一。兔头是一个很受欢迎的四川菜肴，它呈现的是兔脑袋煮的麻辣汤。它的味道辛辣有力，很适合吃辣椒的人。
在深圳市，人们可以品尝到各种川菜，其中最好吃的川菜品种很多，但综合口味、菜品质量和服务，仍有一些餐厅值得推荐。第一家值得提到的餐厅是“老妈砂锅串串香”。这家餐厅在深圳市有多家分店，其串串香具有咸香、麻辣和香辣
其次，还有吴同和万川集海餐厅、越喜轩、哎呀川菜火锅这些家喻户晓的好吃川菜馆，尤其是万川集海餐厅，被誉为“深圳川菜四大金刚”之一，也是连续多年蝉联深圳川菜销量第一的称号，可以看作深圳好吃的川菜的一道靓丽风景线。
1、鲟龙记四川料理（水围店）鲟龙记四川料理（水围店），位于广东省深圳市福田区水围村198栋水围一街12号，这里深圳热度最高的川菜馆，特别是他们新推出的小熊甜品，十分受年轻人的喜欢。2、（记忆）正宗川菜馆 （记忆）正
深圳有很多好吃的川菜馆，以下是一些值得推荐的：1.缪氏川菜：位于深圳北站附近，是一家口碑非常好的川菜馆。缪氏川菜以正宗川菜为主打，菜品丰富，味道鲜美，深受食客们的喜爱。2.川味堂四川豆花：位于华侨城/世界之窗附近，
深圳吃川菜的地方如下：1、牛水煮·麻辣水煮牛肉：因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。这家店的水煮牛肉很有特色，在吃客面前现场浇油，充满了仪式感。2、廖氏川菜：毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为
深圳有什么川菜
江苏省南京市玄武区北门桥估衣廊长江花园12号。很典型的市井风格，氛围感是超级的足。店面还是不小得，但是非常的干净整洁。服务来讲就是还可以，来这里吃的主要冲的就是它的味道。这里的食客是很多的，晚上八点还要排队。
鼓楼那边在镇江路上有家小院子，镇江路13号。正宗的重庆老家菜，味道超好，价格也合适。还有地道的重庆万州小吃羊肉格格，蒸南瓜，家乡的味道，老家的感觉，霸道，呵呵。老板人也热情厚道，地道的重庆人。
巴蜀园川菜馆 玄武区 玄武区碑亭巷205-1号 57714575 57716236 渝香园（原石磨坊） 玄武区 玄武区珠江路260号 83601989 晓汤酸菜鱼 玄武区 玄武区孝陵卫200号南京理工大学 重庆沸腾鱼馆 栖霞区 南京近郊栖霞区和燕路119号
2.二娃小馆：二娃小馆是南京一家有名的川菜馆，提供各种川菜，其中酸菜鱼是招牌菜，口感鲜美，位于南京锁金五村16号近龙蟠路。3.月星餐厅：月星餐厅是南京一家有名的餐厅，提供各种美食，其中酸菜鱼是招牌菜，口感鲜美，
南京十大川菜馆排名1.四川酒家2.左庭右院鲜牛肉火锅3.四川宜宾燃面4.椒燃重庆江湖菜5.鱼娃蛙6.佳佳酸菜鱼7.茅庐8.冬梅酸菜鱼9.重庆名小吃10.茅庐1.四川酒家热度：24万位于太平南路171号1-2楼，这家四川酒家是开在
第二家推荐的是“春来坊川菜馆”，这个川菜馆非常适合喜欢辣味的人群，此外，他们的菜品口味清新不油腻，价格也较为亲民，招牌菜竹筒鱼更是让人回味无穷。第三家推荐的是“蜀王菜”，这家川菜馆不仅菜品口味鲜美，而且也有
南京最好吃的川菜馆
1、小鱼川菜馆 2、莫莫川菜馆 3、巧巧婆川菜馆 4、老成都 5、圣华苑 6、积香居 7、丽景轩 8、福来喜 9、福星餐厅 10、龙腾燕 11、蜀都旋转 12、老格蔸川菜 13、小公牛 14、巴蜀家宴 15、唐人街 16、天香耳片餐厅 17、玉林高记 18、少城春秋 19、顺星苑 20、正宗川菜 21、三倒拐海 22、桥南一品香苑 23、美味独特 24、蜀香园 25、川芙蓉 26、知味观 27、麻辣诱惑 28、蜀留香 29、护国寺川菜其实是大家比较喜欢吃的四大菜系之一，是一种麻辣口味的菜系，比较符合大众的口味，是大众最喜欢的，现在很多人都是会专门去吃川菜的，但是川菜馆的数量是比较多的，想要自己店铺的顾客多的时候，一个好听的名字其实是非常重要的。 川菜馆店铺取名办法取名 第一点：要符合川菜馆的行业设定 霸气的名字大家都是比较喜欢的，但直观的名字能够直接彰显出店铺的性质，做到有针对性的名字，有助于店铺的长期发展，因此店主在为店铺取名时，既要有霸气风格，还要有辨识度。 第二点：取名要简单好记 如果想要自己稳定的发展下去的时候，就需要有一定的知名度，而一个有着艰涩难懂店名的川菜馆，是无法在顾客之间做到有效快速的传播，也就无法获取到更高的知名度，极不利于店铺的发展，故而取名时要简单好记。 好听的名字解析 ——风起扶摇川菜馆 是一个特别霸气的名字，诗句意境霸气豪放，从中取风起扶摇四个字作为川菜馆的名字，为店名增加了一份文学色彩，还能够给人一种大气磅礴之感，帮助店铺获取到更多的生意。 ——天下川菜馆 这类型的名字都是比较不错的，给人一种霸气之感，取它作为川菜馆的名字，彰显出店铺豪放的行业文化，有助于为店铺获取生意。同时天下还能指代很多，用在名字中，寓意店铺客源众多、生意兴隆。 ——白虎辛川菜馆 白虎是上古神兽，霸气又威猛，将白虎的名字加在川菜馆中，还能给人一种神话的浪漫感，吸引力十足。辛字包含有辛辣的意思，符合川菜的味道，入名能够提升店名的辨识度，方便大众认知。 川菜馆店铺名称大全 川芙蓉川菜馆 紫燕百味川菜馆 宗煮川菜馆 升兰蓝川菜馆 龙腾燕川菜馆 伟宏川菜馆 蜀香园川菜馆 香风味川菜馆 唐人街川菜馆 天香耳片川菜馆 小馋院川菜馆 川合顺川菜馆 百姓川菜馆 醉饕香川菜馆 巴蜀骨王川菜馆
评价酸菜鱼是否好吃，主要取决于个人口味和偏好。但是，通常情况下，一份好吃的酸菜鱼应该具备以下特点： 1. 鱼肉鲜嫩：鱼肉应该新鲜，口感嫩滑，没有明显的鱼腥味。 2. 酸菜入味：酸菜应该泡制得恰到好处，味道酸爽，口感脆嫩，与鱼肉搭配起来相得益彰。 3. 汤汁美味：酸菜鱼的汤汁通常由鱼头、鱼骨等熬制而成，应该色泽鲜亮，味道鲜美，酸辣适中。 4. 口感丰富：一份好吃的酸菜鱼应该搭配多种配菜，如豆芽、泡菜、辣椒等，口感丰富，味道浓郁。 综上所述，一份好吃的酸菜鱼应该注意以上几个方面，以满足不同食客的口味和偏好。当然，不同地区和餐厅的酸菜鱼做法和口味也有所不同，食客可以根据自己的喜好进行选择和评价。
酸菜鱼评分高的餐厅有外婆家（北京apm店）、渝是乎（中关村店）、日升精细家常菜（南礼士路店）、千煲鲜寻·柠檬酸菜鱼（五道口店）、京谱·酸菜鱼（航天桥店）等。 1、外婆家（北京apm店） 外婆家是很有名的江浙菜餐厅，他家的酸菜鱼没有刺，配菜很丰富，里面有酸菜、冬瓜和笋等，酸菜味道很正，冬瓜很清口，笋很嫩，鱼片又厚又嫩又鲜，鱼肉分量也很足，酸中带辣，汤汁也很好喝。 2、渝是乎（中关村店） 店面不是很大，店里环境不错。酸菜鱼是它们家的招牌，鱼可以自选，推荐巴沙鱼，因为它基本没有刺，鱼肉很滑嫩，口感很好，配菜推荐加木耳、魔芋丝，再来一碗米饭，吃的饱饱的。 3、日升精细家常菜（南礼士路店） 虽然是主打家常菜的馆子，但酸菜鱼做得很地道，新派酸菜鱼是这家的招牌菜，酸菜鱼是放在燃气炉一直加热的，汤很鲜，鱼肉的很嫩，完全没有鱼腥味，酸菜滋味十足。 4、千煲鲜寻·柠檬酸菜鱼（五道口店） 他家的柠檬酸菜鱼做法很新颖，很有特色，柠檬的酸很好地融合了鱼的鲜，但是鱼给人的感觉却没有酸到流口水，而是很清爽，很下饭的鲜香感，汤非常好喝！里面还有好多煮得透透的萝卜，也非常好吃。 5、京谱·酸菜鱼（航天桥店） 这家店超有特色，艺术气息浓浓的，每张餐桌酷似演员用的化妆台，室内装饰各种与京剧相关的各色饰品和物件，播放着京剧表演的视频。酸菜鱼真心超级好吃！鱼片处理的很干净，很新鲜，汤也不错，一点都不油腻，里面的酸菜也很够味，配上白米饭，很香很下饭。 以上内容参考百度百科-外婆家饮食
川菜馆名字大全-百度 个性餐厅名字大全 小鱼川菜馆、莫莫川菜馆、巧巧婆川菜馆 老成都 圣华苑 积香居 丽景轩 福来喜 福星餐厅 龙腾燕 蜀都旋转 老格蔸川菜 小公牛 巴蜀家宴 唐人街 天香耳片餐厅 玉林高记 少城春秋 顺星苑 正宗川菜 三倒拐海 桥南一品香苑 美味独特 蜀香园 川芙蓉 知味观 麻辣诱惑 蜀留香 护国寺 孔府宴 万龙洲 俏江南 福楼法 华天大地 莫斯科 星期五 鹅和鸭 起士林 兰特伯爵 莫劳龙玺 马克西姆 全聚德 便宜坊 利群 九花山 金百万 长安壹号 鸭王 白魁 大鸭梨 盆盆鲜 圆明清 福人居 红湖 莲春园 啃壹锅 沸腾久久 顺福华 花家怡园 桃源酒家 东兴楼 喜捞坊餐厅 紫霞餐厅 有间餐馆 撮一顿 聚福楼 大气浪漫的餐厅名字大全 威斯汀水晶苑 威斯汀舞台餐厅 豆捞坊 帕戈意大利餐厅 康乃馨食府 789新概念火锅料理 望湘园 德大西菜社 崇正天然蔬膳阁 威斯汀丽心吧 康师傅私房牛肉面 泰和饮食店阿娘面 隆兴面馆 兰桂坊酒家 峥峥饮食 食家庄 1. 花乐 2. 欧陆餐厅 3. 仙炙轩 4. 湖庭 5. Jean Georges 6. 名豪鱼翅海鲜 7. 雅新鱼翅 8. 绿丰花园 9. 上雅铁板烧 10. 红樽坊 11. 金茂君悦精饼屋 12. 真的好海鲜 13. 农夫之家 14. 香格里拉怡咖啡 15. 帕兰朵 16. 名轩 17. 玫瑰罗盘餐厅 18. 谭氏官府菜 19. Danieli's 20. 山里 21. 新滨铁板烧 22. The kitchen Salvatore Cuo 23. 初花 24. 李奥纳多达芬奇餐厅 25. 吉范尼斯 26. 滩万 27. 晶采轩 28. 谷屋 29. 新都里无二 30. 米氏西餐厅 阿拉木汗宫 阿凡提家乡音乐餐厅 阿林酒家 白魁老号饭庄 百泉文彩 保利大厦-茶苑 保利大厦-丽宫餐厅 北京崔氏三千里烤肉城 崔氏三千里烤肉城分店 北京饭店-五人百姓 北京饭店-谭家菜 北京饭店-西餐厅 北京饭店-颐园 北京饭店-中华礼仪厅 北京宫正味大酒楼 北京五湘斋饭店 比盛坊 必胜客 避风塘茶餐厅 不见不散餐厅 彩云楼 长寿楼酒楼 楚香阁 楚湘斋 川佛餐厅 萃华楼 大江南俱乐部-杭州美食餐厅 大连湾海鲜城 鼎鼎香涮肉坊 鼎泰珍美食世界 东方怡园 东华漓泉酒楼 东来顺 多利萝玛排骨之家 饭是钢火锅店 房地亨大酒店 风花雪月楼 福家楼 福客来餐厅 富华新海鲜酒楼 港澳中心瑞士酒店-川 港澳中心瑞士酒店-咖啡厅 港澳中心瑞士酒店-快活谷 古井食楼 桂公府 贵宾楼饭店-古都 贵宾楼饭店-古都 贵宾楼饭店-红墙咖啡厅 贵宾楼饭店-明圆餐厅 国际饭店-大上海餐厅 国际饭店-福临门鱼翅酒家 国际饭店-星光旋转餐厅 国际艺苑皇冠饭店-东篱中餐厅 国际艺苑皇冠饭店-紫门扒房 国际艺苑皇冠饭店-湄南河泰缅餐厅 韩嘉宇餐厅 韩上楼 韩阳格烧烤 和平宾馆-薄荷园 和平宾馆-和平美食园餐厅 和平宾馆-萨拉伯尔酒家 和平宾馆-四季厅 和平里大酒店-二楼中餐厅 和平里大酒店-烤鸭店 恒祥居海鲜大酒楼 红杉居食府 沪江香满楼 华风宾馆-华风食府 华龙金福来酒家 华侨大厦-西餐厅 华侨大厦-御香苑中餐厅 馄饨侯餐馆 嘉陵楼重庆火锅 江户川日本料理 江苏大厦-淮扬餐厅 江月楼餐厅 蒋家菜 金菜府美味家常菜 金鼎轩 金孔雀锦都园酒楼 京玉府肥牛 静颐洲上海餐厅 聚龙花园-源昌餐厅 聚仙楼饭庄 凯旋西餐厅孔乙己酒店 老城大和菜馆 刘家锅酒楼 龙门阵酒店 绿色天食餐厅 麻香婆 马妮尔女士西餐厅 玛琅屋餐厅 美京酒家 美乐酒楼 美......>> 主要川菜的饭店名字 蓉城老妈 蜀人庄食府 巴蜀布衣 大众川菜馆 红辣椒川菜火锅楼 张记香辣蟹 张记香辣蟹 四川饭店 鸣潮居 御口福饭店 川国食府 大家好食杂店 洞天酒家 成香川湘粤菜馆 文苑大酒楼 川洲过省 *** 岁月酒家 祥林正宗川菜馆 红城美食城 巴蜀老川菜馆 川香饭店 独一处酒楼 巴香馆川菜酒楼 大沙酒家 川格代表 小四川食馆 爱群嘉乐大酒楼 菜根香酒楼 新龙川菜馆 成都餐馆 港益大酒楼 满堂红火锅城 芳邻园饭店 沸腾水煮鱼 春满堂 川国演义食府 宗江老川菜火锅城 巴蜀轩川菜火锅酒楼 祝生意兴隆。。望采纳，谢谢 川菜馆名字大全 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。 川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。 川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。 在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。 它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。 川菜的特点之一：注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。 川菜的特点之二：烹调手法 烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。 川菜的特点之三：复合味型川菜 川菜馆名字大全2015 蜀都旋转 巴蜀家宴 蜀香园 川芙蓉 麻辣诱惑 蜀留香 聚福楼 蜀味观 一品川食府 川福楼 东门川香苑 川鲜阁 川菜馆名字大全 你就给个模糊的问题怎么回答？你是想开饭店？ 餐馆名字大全 取名是一门学问，以下好听的餐厅名字大全希望可以帮助到你。 红旗饭庄 美膳酒楼 登瀛楼 玉华台 鸿起顺 天津万源龙顺度假庄园 粤唯鲜 集贤大酒家 苏浙酒楼 津轩阁 银河大酒店 会宾园鲍翅楼 西贝莜面村 宝德福酒楼 马记烧卖海鲜城 华特美酒楼 天域酒家 龙园酒家 海港世家大酒楼 绿色时代 新干线海鲜城 大港油田宾馆 友鹏海鲜城 香喷喷 满鑫轩 客来安 家常菜 食全食美 食太隆 食家庄 食客来 原野人家 平常人家 春长在 有间餐馆 面对面 面对面 食香阁 小菜一碟 香缇小厨 吃的故事 来今雨轩 宝宝家 鑫龙湾 荔枝湾 满景楼 云隆餐厅 客家王 东江 金都酒楼 无饿不坐 沸腾鱼乡 盘餐市 锦官驿 红杏酒家 老厨房 甜蜜蜜 南粥北面 不倒翁 东来顺~~~ 阿细小馆 醉江月 醉翁厅 本地鸡窝。 西湖春天 饭米粒儿 武汉的粗茶淡饭 楚留香饺子馆 这条街我最面 拐弯抹角吃川菜 为人民服务 饭遭殃 吴越人家 我家特色小吃 蜀地传说 柠檬叶子 雕刻时光 晴耕雨读 香积厨 饭吧 绿音阁 味道工厂 川香鱼庄 御林堂 秀玉 杨家厨房 北京时间会面 杯莫停 雍雅山房 川国演义 湘村馆 九毛九 鹿鼎记 炳胜 雍雅山庄 渔舟畅碗 friday 菏塘月色 鸡鸡蛙蛙 食为天 龙门客栈 青矜 来怡 萨达姆拉面馆 与食俱进 巴蜀布衣 度小月 透明思考 素食百合 粉酷 为人民服务 川流不息 勺搁哪了 八山夜雨 粗茶淡饭 萨达姆拉面馆 一家粉店~~ 麻辣诱惑 以上的餐厅名字，有没有适合你的呢？如果没有，可以看看其他的哦： 好听的英文餐厅名字大全 粤菜餐厅名字大全 粤菜餐厅取名 西餐厅名字大全 西餐厅取名...>> 川菜馆什么名字好听又大气 御膳煌川菜酒家 蜀香门地 生意最火爆的川菜馆名字 一、综述： 1、川菜及其发展： 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是“味浓味厚、麻辣见长”。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有一菜一味，百菜百格的美誉。 2、川菜的风味特色： 川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 调味多样，是川菜最重要的特征。而取材广泛、菜式适应性强，则是川菜的另外两个特征。调味的多样性，原料的广泛性，使川菜菜式繁多，变化无穷。 3、川菜的成因与创新 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。 二是习俗因素。从古代巴蜀之人的饮食习惯尚滋味、好辛香，便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了。讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及，促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才。 三是拿来主义。川菜的发展汲取了各家之长。对于不同的菜系、不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴，一概实行“拿来主义”。在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的有利条件，可能统统拿来为我所用。随着社会的发展，对外交流的增加，川菜已经走向世界。在其开放发展的过程中，创新川菜已是层出不穷，有的继承，有的吸收，有的变化，有的已经独树一帜、影响广泛。种种方式，使得川菜的兴盛达到顶点。 二、正宗川菜的把握： 1、何谓正宗川菜？现代川菜的开山鼻祖、著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即，正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础，吸收各方面的精华，制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜、风味川菜、特色川菜，也包括创新川菜、奇味川菜、流行川菜等。 2、正宗川菜馆。由掌握川菜独特烹调技术，以川菜独特原材料为基本，以川菜调味技术为精华，烹制、经营川菜的餐厅、酒楼、饭店等，均为正宗川菜馆。可以说，正宗川菜馆，要经营正宗川菜，要体现川菜文化，为各种因素结合的川菜加工厂。 3、如何把握正宗“正宗”。其一是做到万变不离其宗，风味、特色、制作可以创新、变化，但是必须与精髓一脉相承，在川菜独特的原料、调味、制法上发展变化；其二是要承认创新，正宗并不排斥创新，否则，川菜就不会有发展。 如何取一个好的川菜饭店名 就川菜馆就好了 好点的饭店名称 饭店起名名字大全： 东华漓泉酒楼 东来顺 多利萝玛排骨之家 饭是钢火锅店 房地亨大酒店 风花雪月楼 福家楼 福客来餐厅 富华新海鲜酒楼 港澳中心瑞士酒店-川 港澳中心瑞士酒店-咖啡厅 港澳中心瑞士酒店-快活谷 古井食楼 桂公府 贵宾楼饭店-古都 贵宾楼饭店-古都 贵宾楼饭店-红墙咖啡厅 贵宾楼饭店-明圆餐厅 国际饭店-大上海餐厅 国际饭店-福临门鱼翅酒家 国际饭店-星光旋转餐厅 国际艺苑皇冠饭店-东篱中餐厅 国际艺苑皇冠饭店-紫门扒房 国际艺苑皇冠饭店-湄南河泰缅餐厅 韩嘉宇餐厅 韩上楼 韩阳格烧烤 薄荷园 和平美食园厅 萨拉伯尔酒家 -四季厅 -烤鸭店 恒祥居海鲜大酒楼 红杉居食府 沪江香满楼 华风宾馆-华风食府 华龙金福来酒家 华侨大厦-西餐厅 华侨大厦-御香苑中餐厅 馄饨侯餐馆 金孔雀锦都园酒楼 京玉府肥牛 静颐洲上海餐厅 聚龙花园-源昌餐厅 聚仙楼饭庄 凯旋西餐厅 孔乙己酒店 老城大和菜馆 刘家锅酒楼 龙门阵酒店 绿色天食餐厅 麻香婆 马妮尔女士西餐厅 玛琅屋餐厅 美京酒家 美乐酒楼 美丽园粥店 梦家饺园 南方悦莱鲍翅海鲜酒楼 齐天楼 巧巧婆川菜馆 青蓝云峰酒店 全嘉福餐厅 日昌餐厅 赛百味 森隆饭庄 山顶茶餐厅 山东海霸酒楼 韶山毛家菜 -波罗尼亚餐厅 -话匣子咖啡厅 -荟芳阁中餐厅 -首都食府 寿福城 -春苑中餐厅 -松鹤咖啡厅 松竹梅 阿拉木汗宫 阿凡提家乡音乐餐厅 阿林酒家 白魁老号饭庄 百泉文彩 保利大厦-茶苑 保利大厦-丽宫餐厅 北京崔氏三千里烤肉城 崔氏三千里烤肉城分店 -五人百姓 -谭家菜 -西餐厅 -颐园 -中华礼仪厅 宫正味大酒楼 五湘斋饭店 比盛坊 必胜客 避风塘茶餐厅 不见不散餐厅 彩云楼 长寿楼酒楼 楚香阁 楚湘斋 川佛餐厅 萃华楼 大江南俱乐部-杭州美食餐厅 大连湾海鲜城 鼎鼎香涮肉坊 鼎泰珍美食世界 东方怡园 嘉陵楼重庆火锅 江户川日本料理 江苏大厦-淮扬餐厅 江月楼餐厅 蒋家菜 金菜府美味家常菜 新红资俱乐部餐厅 新侨饭店-凯涛西餐厅 新侨饭店-蓬莱阁中餐厅 新侨饭店-唐宫海鲜舫 新侨饭店-新侨三宝乐西餐厅 新侨饭店-新侨亭 鑫巴蜀水煮鱼川菜馆 雪苑酒楼 亚洲大酒店-锦江府餐厅 亚洲大酒店-樱桃园咖啡厅 砚逸善斋酒楼 艺古斋 *** 饭庄 益补居鲍翅燕酒楼 渔人码头海鲜酒家 玉馔堂食府 袁姑妈小馆 咱家的菜馆 枣园居 紫豪都 紫怡轩鲍翅楼 喜再来 满客苑 美如家 香喷喷 溢香苑 喜客来金鼎轩...>>
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