特色明显，不比其他菜系，粤菜是清淡，湘菜则是辣。至于鲁菜在北方可能更受欢迎，并没有传遍大江南北。川菜的酸菜鱼，酸辣可口、开水白菜清淡怡人可谓是层次分明，所以能够让大部分人接受。川菜 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上
八大菜系中川菜与湘菜，哪个菜系更受人们喜欢呢？湘菜与川菜简直像是姐妹，都以辣著称，与川菜不同的是湘菜主要以酸辣为主，不过近来川菜和湘菜互相影响，也互相融合，不管是川菜还是湘菜只要是做法正宗都一样受欢迎。作为一个
医院的勤杂，护工大多为湖南人，所以湘菜比川菜受人喜欢。其实不仅仅广东，你会发现现在经济发达地区都开始吃辣了，上海台湾的年轻人都比较爱吃辣，这就要从饮食的功能说起，除了基本的裹腹、口腹之欲，饮食还有调节。
湘菜最主要的特点是香辣，而且辣才是他的基本味，湘菜的干辣区别于川菜的麻辣，就辣道上来说，湘菜更甚，习惯了湘菜辣的人再来吃川菜，可能根本感觉不到任何辣味，一道剁椒鱼头让人想到就不禁口水直流，一份普通的辣椒炒
首先川菜名气大，其中最出名的是四川火锅，麻婆豆腐，宫保鸡丁等等。而湘菜也是后来居上，现在与川菜有的一拼，其中出名的有农家小炒肉，农一碗香，剁椒鱼头，双椒鱼头等等。湘菜是从中国传统四大菜系川菜中脱离出来的以炒菜见长
从市场角度来说，川菜当然是更受欢迎的菜系，且不说国内已经形成了川菜无处不在的格局，即便是全球范围内也不乏川菜的足迹，特别是在很多华人相对较多的国家，川菜就是中餐馆的生力军，仅此一点便足以说明川菜在和湘菜的对比
湘菜和川菜哪个菜系更受欢迎?
作为历史悠久的八大菜系之一，湘菜的代表菜品众多，比如辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、干锅牛蹄、永州血鸭、吉首酸肉、东安鸡、组庵豆腐等，其中，亦不乏自成品类，一个招牌撑起一个店面的爆款，比如永州血鸭、东安鸡等。
2、川菜:主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，分布在四川、重庆一带 3、鲁菜：由济南和胶东两个地方清、鲜、脆、嫩著称，主要分布在山东一带。4、粤菜：历来以选料广博，菜肴新颖
八大菜系分布地区多为丘陵山地，川菜分布区为封闭的四川盆地。一方面，山地由于地带性和非地带性因素的影响，形成了复杂的立体气候，就一个山体来说，气候变化受海拔高度、坡向、下垫面状况的影响，一般每升高100米，年平均气温
2、四川、重庆——川菜 以麻、辣、鲜、香为特色。川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，在明末清初辣椒传入中国一段时间后，川菜进行了大革新，逐渐发展成了现在的川菜。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒
湘菜:所在省份是湖南省,省会(行政中心)是长沙。 徽菜:所在省份是安徽省,省会(行政中心)是合肥。 八大菜系,做法 八大菜系很好做 八大菜系代表菜 一、四川菜系,简称川菜。 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东（粤菜）——国内民间第二大
川菜湘菜全国分布
第一，海滨路小吃街。这是一个全天24小时开放的小吃街，各种小吃摊位云集，从地道的厦门小吃到特色的海鲜，应有尽有。价格也非常合理，让您尽情品尝美食，感受到地道的厦门味道。第二，演武路夜市。这个夜市也是24小时开放
位于湖里区的“台湾夜市”也是一条不容错过的美食街，这里汇聚了来自台湾的各种特色小吃，包括鸡排、芒果冰、珍珠奶茶等。除了美食，这里还有各种娱乐设施，比如海盗船、摩天轮等，让你在品尝美食的同时还可以玩得尽兴。总之，
厦门最好的小吃一条街在厦门中山路。厦门中山路是厦门现已保留较完整的展现近代历史风貌的旧城街区，荣获“中国历史文化名街”的称号。中山路全长1198米，宽15米，现有省级文物保护单位3处，市级文物保护单位5处，历史遗址、
地址：福建省厦门市思明区人和路 3、鼓浪屿龙头路美食街 鼓浪屿龙头路美食街位于国家级风景名胜区鼓浪屿景区内，是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街，各种文艺特色小店遍布，除了好看好玩的这里更是集中着岛上“四大名吃”和
2、中山路步行街 一条极为繁荣的商业街，人流量大，见证了厦门的发展。这条步行街汇集了厦门的众多特色小吃，好吃得让你停不下来。比较特色的美食有海蛎煎，选用海蛎和地瓜粉、蛋液等煎制而成，颜色金黄，鲜香可口。3、
厦门有很多美食街，其中比较有名的是曾厝_美食街、鼓浪屿龙头路美食街、厦门大学附近的美食街等。1.曾厝_美食街：曾厝_是一个古老的渔村，现在已经发展成为一个充满创意和文艺气息的小镇。这里的美食街有很多美味的小吃和独特
厦门小吃一条街主要位于老人路、厦门岛、鼓浪屿和中山路。
请问厦门哪条街的小吃最多最齐全?
厦门十大特色美食小吃有：厦门沙茶面、厦门薄饼、土冻笋、炸五香、厦门面线糊、花生汤、芋包、厦门馅饼、厦门烧肉粽、扁食汤等。1、厦门沙茶面 厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬
1. 厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。2.
厦门十大特色美食小吃 1. 沙茶面 沙茶面的汤头是用沙茶酱和肉汤熬制而成的，沙茶面上还会加上各种自选配料，让面条更加丰富多彩。2. 薄饼 口感柔润滑润，味美不腻，风味独特。3. 土笋冻 其肉清，味美甘鲜。配上好酱
沙茶面是厦门最为出名的特色小吃之一，它由面条、肉片、花生酱等多种食材组成，味道鲜美，馅料丰富。沙茶面是个全民偏爱的小吃，几乎到处都能看到它的身影。二、海蛎煎 海蛎煎是厦门传统的海鲜煎饼，其主料是新鲜的海蛎，加
厦门特色小吃厦门特色美食排行榜前十名
川菜这些年有点落寞，在二三线城市想出去找个正宗的川菜馆很难，反倒是湘菜馆到处去开的都是。湘菜相对川菜来说更为精致，同样是重口重辣重油，但是湘菜相对川菜来说更懂得“收敛”。爱辣的人很多的，爱麻辣的人也多，
这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上形成了川菜更受欢迎的深刻印象。当然，不同的菜系都
毫无疑问是川菜，你去大小城市走一走就能看到，川菜馆子还是比湘菜多一些的，而且湘菜是干辣，还是比较少人能吃，而川菜各种口味都有，不仅仅是麻辣，这种固有的错误思想是不对的。
湖南人相对于四川人、重庆人以外，在广东的人群所占比例更大。家乡菜谁不爱呢？因此在广东省，湘菜馆的数量也比较多。有人说你这不是废话嘛，湖南人可不就爱吃湖南菜嘛，谁的家乡菜谁不爱啊！但是这确实就是广东这边
近两年，湘菜发展迅速，颇有大举出湘的势头。特别是粤港澳大湾区，更是成为湘菜发展的重镇，公开数据显示，在整个粤港澳大湾区，有27000多家湘菜馆。其中，深圳开有7000多家湘菜馆，广州有6000多家，东莞有4000多家。那么，
3、菜系竞争：湖南省内有丰富的湖南菜馆，为居民提供了多样的选择，而川菜馆作为外来菜系，在竞争激烈的市场环境下，川菜馆在湖南省内的数量较少。
川菜馆多。根据查询相关信息显示，浙江四川菜馆最多。只要在美食街上，到处都能看到麻辣香锅，麻辣小龙虾。还有只要吃辣，就怕辣不怕，这些都是那边的美食。火锅也到处都有，在浙江，找川菜馆一点都不难，手机上一搜，琳琅
川菜馆和湘菜馆哪个多 2016
银川的川菜和湘菜均有很多家。 比较有名的川菜有贵发祥（多家连锁）、川渝人家（全国连锁，进宁北街）、海里捞（湖滨体育场，以前的海底捞，以经营火锅为主）、小竹园（进宁北街）。 湘菜有毛家饭店（开发区新昌路移动一楼）、阿瓦山寨（进宁北街、文萃路）、大食客（民生花园、清河街、西塔）、湘西风情（进宁北街）。 价格其实都差不多，就看你怎么吃了，不过贵发祥和大食客还是相对比较实惠的，小竹园和阿瓦山寨适合三五好友小吃一下。文化路上,新闻大厦对面 →湘菜馆 幸福街上 →湘菜馆 胜利西街与东风西街之间，和平路以西的郭宅街 →四川999风味 月河路以西胜利西街以北的太平街 →老地方川菜馆
经过几千年饮食文化的发展，我国有八大著名的菜系为大家所熟知，分别是：早期的鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，以及后来的浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，看名字就知道每个菜系代表的是一个区域的餐饮文化，但制作手法无非都是：炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖....等等。 那么时下中国，哪种菜系受众最广，普遍受到大家喜爱呢？小编认为无外乎：川菜和湘菜。 首先看川菜：川菜即四川菜肴，包括以川西、成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;以川南自贡为中心的盐帮菜；同时以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。共同组成川菜三大主流地方风味流派系。 川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味醇浓，麻辣是他的灵魂，由以麻为最。取材多为日常百味，但也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香，善用多用干辣椒，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等，重庆地区的火锅就是非常典型的川菜口味，麻辣鲜香，香飘好几里。 总结：川菜麻辣鲜香，由以麻最为劲道，辣道次之，受不了花椒的朋友可能会不太习惯，川菜看着油腻，重口味，但吃到嘴里却很少有油腻的感觉。全国各地川菜馆遍地开花，足可见其影响力。 接下来讲讲湘菜：湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜。湘菜制作精细，用料同样比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩等，善用鲜辣椒。 湘菜最主要的特点是香辣，而且辣才是他的基本味，湘菜的干辣区别于川菜的麻辣，就辣道上来说，湘菜更甚，习惯了湘菜辣的人再来吃川菜，可能根本感觉不到任何辣味，一道剁椒鱼头让人想到就不禁口水直流，一份普通的辣椒炒肉同样能勾起吃货们肚里的馋虫。
从市场角度来说，川菜当然是更受欢迎的菜系，且不说国内已经形成了川菜无处不在的格局，即便是全球范围内也不乏川菜的足迹，特别是在很多华人相对较多的国家，川菜就是中餐馆的生力军，仅此一点便足以说明川菜在和湘菜的对比中还是遥遥领先的。其实川菜和湘菜对于消费者来说都是需要勇气才能逐渐喜欢的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是对味蕾承受能力的考验，如果是土生土长的广东人，恐怕对两个菜系都难言喜欢。考虑到湘菜在近些年也逐渐加大了市场拓展的力度，很多美食爱好者也开始从不同的角度对比两者之间的差异，单纯从口味的角度来看，湘菜是辣中透香的感觉，而川菜则是味蕾被麻醉以后也就感觉不到辣，这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上形成了川菜更受欢迎的深刻印象。 当然，不同的菜系都是各有特色的，但个人感觉单纯从美食享受的角度来说湘菜毫不逊色于川菜，关键是湘菜是靠烹饪技术和食材得到认可，而川菜则是靠无数的调味料让人感觉味道出众，比如花椒、辣椒、麻椒以及火锅底料在内的各种佐料，都是川菜能够让人觉得正宗的核心要素，至于食材方面，其实川菜并没有太多的过人之处，这方面来说湘菜还是占有一定优势的。 通过市场规模、口感以及个人喜好的对比分析，不难发现湘菜和川菜其实各有优劣，但仅从受欢迎程度来说川菜是当之无愧的菜系之王，关键是即便不在四川也能够很方便的吃到正宗的菜品，而湘菜在离开湖南以后，则很少能够在外地找到正宗的湘菜，或许这也是无法像川菜一样备受青睐的原因所在。
