大足石刻，国家AAAAA级旅游景区，中国十大世界文化遗产之一，代表了唐宋时期中国石窟艺术的顶峰，规模之大、雕刻之精美、保存之完好都是世间罕见的，所以来到重庆必来一看。8. 小三峡 小三峡，国家AAAAA级旅游景区，是最最适宜
1、朝天门：这是重庆的一个象征性建筑，有着300多年的历史，是重庆的登高胜地。你可以在这里看到独特的城市风光和建筑。2、解放碑：这是二战结束后新中国成立的一个纪念碑，是重庆最著名的标志性建筑之一。在这里你可以游览
重庆必去十大景点排名：洪崖洞、白公馆、长江索道、大足石刻、濯水古镇、磁器口古镇、武隆天生三桥、解放碑步行街、四面山风景区、南山一棵树观景台。1、洪崖洞 洪崖洞位于重庆市渝中区，是一座悬空在长江和嘉陵江之间的山城，洪崖
1. 洪崖洞 这里是重庆的网红打卡地，是一个集美食、民俗、文化于一体的景点。是重庆市区最具巴渝特色的旅游景区，位于渝中区，占地面积约10万平方米。这里凭借着古朴的巴渝风格和独特的山城风貌，吸引了众多游客前来观光游览。
万州大瀑布群景区，国家4A级旅游景区，位于重庆市万州区境内，距城区30公里。景区面积60.13平方公里，宽151米，高64.5米，瀑布面积达9739.5平方米；区内山青、水秀、瀑宽、洞奇、潭幽、湖大、虹美。2. 酉阳桃花源 重
重庆有哪些必玩景点推荐?
1.麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐加上细腻入味的肉末，是成都最著名的川菜之一。2.四川火锅：四川火锅是中国火锅的代表之一，以麻辣鲜香的口味和丰富多样的食材组合著称。3.龙抄手：龙抄手是成都的传统小吃，以细嫩多汁的馅料和
1. 麻婆豆腐：是成都的经典川菜，口味麻辣香浓，豆腐嫩滑，配以精致的香料和成都特有的豆瓣酱，可以让人倍感食欲。2. 火锅：成都火锅包括麻辣火锅和清汤火锅，以各种肉类、蔬菜为食材，加入各种香料和调料烹饪而成，既可以
1、龙抄手 龙抄手是成都十大美食之一，它由皮薄馅嫩的龙抄手和浓汤清炖的猪肉制成。龙抄手皮薄而馅嫩，吃起来口感爽滑鲜美。汤中的肉馅鲜美可口，原汁原味。2、夫妻肺片 夫妻肺片是成都有的一道美食，以牛头皮、牛心、
以下是一些成都的美食推荐：1.火锅：成都火锅是中国著名的火锅品牌之一，以其麻辣的味道和独特的口感而备受喜爱。成都火锅的主要食材是各种肉类、海鲜、蔬菜等，配以辣椒油、花椒粉、蒜泥、酱油等调料，味道鲜美，香辣可口。2
以下是一些成都著名的美食：1.火锅：成都火锅是中国著名的火锅品牌之一，以其麻辣鲜香的口味和丰富的菜品选择而著称。2.串串香：串串香是一种成都传统的小吃，以竹签串着各种肉类、蔬菜和豆制品，然后在麻辣汤中煮熟，口感鲜
首先说说成都都有些什么吃的吧~一、吃在成都：特色小吃 火锅、担担面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、钵钵鸡、冷沾沾、肥肠粉、麻辣兔头、蹄花、火锅粉、烤脑花、钟水饺、夫妻肺片、锅盔、甜水面、糍粑、糖油果子等等……噢对了卤
成都有什么好吃的?
我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。🏫学校办学时间学校的办学时间，时间是证明一所学校是否好的最好标尺。📜学校营业执照要看这个学校营业
（二）香。其实早有美食学家说过，川菜的“灵魂”在于“味在四川，核心在香”！（三）红。这个“红”的定义，其实在于一种调味料。可以说是所有川菜的灵魂——“四川红油”。色泽红亮的红油，可以瞬间燃爆你的味蕾。以上
这个时候当然要点一道麻婆豆腐，虽然麻烦豆腐现在已经是十分常见的一道菜了，但是依然能够通过麻婆豆腐试出一个厨师，到底做出来的正宗还是不正宗，如果是一道不正宗的麻婆豆腐，很容易就能够吃出来的。
4、就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了学川菜，正宗的地方就是成都了第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。
怎么判断一家川菜馆是不是正宗?
1、平面招牌---包括喷绘、刻绘、手绘等 2、立体招牌---包括雕刻、金属字、吸塑等 3、亮化招牌---包括灯箱、霓虹灯、led等 现在我们用的最多的就是喷绘招牌，led发光字招牌，霓虹灯招牌等等。喷绘招牌很常见，这是最早而
门面大门款式1 1、喷绘门头 喷绘门头招牌，其特点是，价格便宜，制作简单快捷，在早期的广告招牌中，占垄断地位，单有其显著的劣势，喷绘褪色快，几乎一两年年半左右，就需要更换门头，因此在现代的的广告招牌市场中，程
店面门头设计之门头招牌的种类有以下几类：1、屋顶招牌，即为了使消费者从远处就能看见连锁商店，可以在屋顶上竖一个广告牌，用来宣传自己的商店。美诺心制作各种店铺门头招牌 2、栏架招牌，即装在连锁门店的正面的招牌叫做栏
解决方案：独特的招牌设计为了解决店门头招牌设计不够独特的问题，商家可以采取以下几种解决方案：1. 创意设计：通过独特的图案、色彩和字体来设计招牌，使其与众不同。可以考虑使用一些特殊的材料或工艺，如发光字、立体雕刻等
1、悬挂式招牌：悬挂式的招牌较为常用，通常悬挂在门口。除了印有店名之外,通常还印有图案标记。2、直立式招牌：直立式招牌是店门口或门前竖立的带有店名的招牌。一般这种招牌比挂在门上或贴在门前的招牌更具吸引力。3、霓
比如，一家名为“纸箱时尚”的纸箱店，它的门头招牌采用了明亮的橙色作为主色调。橙色给人一种温暖和活力的感觉，能够吸引年轻人的注意力。而一家名为“纸箱艺术”的纸箱店，则选择了淡雅的蓝色作为主色调。蓝色给人一种安
除了以上几种类型的店铺，还有很多其他类型的店门头招牌。比如，在一家咖啡馆的门头上，你可能会看到一个带着笑容的咖啡杯，或者一只摇尾巴的小猫。这些招牌传达了咖啡馆的温馨和放松氛围，吸引了喜欢享受生活的顾客。而在一
店门头招牌图片大全
第一：担担面 担担面是四川最经典的一碗面条，是公认的最好的十大面条之一。它历史比较久远，从发明出来到现在少说也有一百多年了，味道咸香爽辣，吃着非常过瘾。当地人特别喜欢早餐吃一碗，吃完浑身是劲儿，但是外地人或者
1. 火锅 火锅是四川最有名的美食之一。它通常由牛肉、羊肉、猪肉等肉类和各种蔬菜组成，通常搭配辣椒油和蒜泥等调料，味道非常辣。如果想尝试正宗的火锅，建议去成都或重庆。2. 串串香 串串香是另一种四川著名的小吃。它是
来看看您更喜欢哪种？第一种：钵钵鸡 钵钵鸡是四川传统名小吃，“钵钵” 是川话盆盆瓦罐的意思，将各种配菜穿在竹签上，泡在特制汤料中，汤料是用鸡汤和红油熬制的，吃起来麻辣鲜香味美悠长。 每种菜料各有各的口感，
二、口水鸡 口水鸡是四川传统的名菜之一，以鸡肉鲜嫩、口感爽口著称。制作口水鸡需要选用新鲜的鸡肉，然后加入适量的葱姜蒜、花椒、辣椒等调料，再用特制的酱汁浸泡。口感鲜美，辣而不燥，是四川旅游小吃中的一道美味佳肴。三
不难发现，四川人对辣味情有独钟，一般都会喜欢吃一些非常辣的食物。一些前往四川旅游的游客也会品尝这十大著名小吃。一、担担面担担面是非常著名的成都小吃，主要是用面粉擀制成面条，然后再将其煮熟。再加上炒好的肉末。不
原因就是这些都吃过这种小吃，而去四川旅游时，白糕小吃最好不要错过，它的味道很好吃，很有自己的特色。第二种：油茶面 四川有一种小吃，它的名字并不算很高，可是，吃起来的味道倒是很不错，能让很多人都喜欢这样小吃
外地人去四川旅游,有哪些小吃不能错过?你最喜欢哪一个?
老派川菜讲究用料，操作复杂，需要很高的烹调技艺，做菜的过程比较严谨，耗时。比较典型的“老派川菜”有“回锅肉”，“开水白菜”，“夫妻肺片”，“麻婆豆腐”，“干烧岩鲤”、“干烧桂鱼”、“鱼香肉丝”、“怪味鸡”、“
[备注]: 工艺菜比较多,味道不错,份量多又便宜,商务宴请,家庭、朋友聚餐,休闲社交,有演出(川剧变脸),信用卡。传统川菜:辣子脆肠、芋儿烧甲鱼、豆腐鲫鱼新派川菜:蟹肉烩玉米[店名]: 广阔天地酒楼[企业类型]: 川菜[招牌菜]: 鲍汁鱼头
4. 外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青色的小瓦神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就
总之，外婆桥是一个不可错过的美食地带，麻辣香锅、火锅、川菜和小吃都十分出色，让人爱不释手。如果您还没有尝试过，一定要去一次品尝这儿的美味佳肴！
新津老外婆川菜怎么样
旅游已是时下最流行的休闲方式，选择到一个地方去旅游，可能是奔着景点去的，也可能是为着这个地方的美食而去。成都一直是一个很热门的旅游地点。正所谓“食在中国，味在四川”，成都的美食是有很多的。每年都会有很多的游客是冲着那里的各种美食而去的。那去成都旅行一定不能错过的美食有哪些呢？随小编一起来看下吧。 成都人的至爱是火锅，成都街头餐馆最多的非火锅店莫属了，到当地人家里做客，一般招待你的还是火锅。来到四川，如果不吃火锅，就对不起这片火辣辣的土地了。四川火锅品种繁多，有滋补火锅、鱼头火锅、香菇火锅、排骨火锅、肥肠火锅、酸菜鱼火锅；有红锅、白锅、鸳鸯锅；有火锅鸡、火锅鸭、火锅兔等。 夫妻肺片是成都人人皆知的风味名菜。夫妻肺片，属川菜系,是四川特色小吃。相传在民国时期，成都少城附近，有一男子和他的妻子以卖凉拌牛肺片为生。他们夫妻俩走街串巷，提篮叫卖。因为他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受街坊们喜爱。为了区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。后因生意好，开始设店经营，且在用料上更为讲究，以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等取代最初单一的肺片，质量日益提高。为了保持这道菜的原有风味，“夫妻肺片”的名字一直沿用到现在。现“夫妻肺片”已成为中华老字号。 成都美食中还有四川担担面、棒棒鸡、赖汤圆、三大炮、麻婆豆腐等，都期待着你前去品尝。成都现在是很火的旅游城市，每年的游客络绎不绝，去成都当然少不了美食，成都美食当然少不了火锅，去成都一定要吃火锅，去过成都的人都知道，这里的火锅简直是太好吃了，甚至不用挑不用选，每家都好吃，你只要看着是开着的火锅店就随便进，保证吃到肚子撑得不行，这就是成都的特色，火锅是真的好吃，当然你也可以选择一些火锅网红店进行打卡。 如今网络资源非常发达，你可以在大众点评上搜搜排行榜，大部分都是比较靠谱的，排名靠前的那些小吃店，你可以吃一个遍，去享受你的成都美食之行吧，来成都一定少不了吃喝玩乐。 我有个好朋友非常喜欢去成都玩，每年都会去，每次去了必胖五斤以上，所以奉劝一句想减肥的朋友一定不要去成都，因为到了这你就瘦不下去了。到了成都就是少不了吃吃吃，一定要不停的吃才对得起自己的路费。 成都虽然是一座二线城市，而且号称是新一线城市，在综合排名中，成都已经发展成为仅次于北上广深的重要城市了，但是成都人和他们不同的地方就在于，无论生活怎样，都少不了安逸与享乐，这是我非常喜欢成都的地方。 总之，来到这里你就会发现成都到底有多么舒适，多么安逸，在这座城市的每一个角落，你都可以感受到时光在你身边缓缓流转。非常值得去这里游玩。
请正宗的四川大厨团队 原材料全部四川进货 店内装修按照四川特装修 餐具设计符合川菜风格
川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 一是地利因素。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。 3、如何把握正宗"正宗"。 川菜发展到今天，其成因主要有三点。 川菜常用的味型，有咸鲜微辣的家常味型、咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型、甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪尾味型，以及表现各种不同层次、不同风格的麻辣各种味型。 一是地利因素。天府之国，沃野千里，江河纵横，环境优越，得天独厚。入烹之料，多而且广。品质优良的天然调味品和酿造调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、汉源花椒、永 川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、乐山豆腐乳、二金条海椒等等，亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件。 川菜具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个基本特征。由宴席菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是"味浓味厚、麻辣见长"。川菜品种丰富，种类繁多，保守估计不下万种。素有"一菜一味，百菜百格"的美誉。 川菜是中国四大菜系之一，发源于古代的巴国和蜀国。历经春秋、秦汉两晋、隋唐五代、两宋、明末清初的启蒙、承传与发展后，到晚清，逐步形成一个地方风味浓郁的菜系。二、正宗川菜的把握： 川菜发展到今天，其成因主要有三点。第三：根据当天的经营情况适当涨发所需要的原料。涨发原料有火发、水发、碱发、油发等多种涨发方法，根据原料情况，可选择适当的涨发方法。第四：原料加工可根据经营情况而定，在上菜之前可适当加工出比较繁琐的原料，比如：腰花、鱿鱼丝、螺片，可提高上菜的速度和节省人力资源。 二是习俗因素。从古代巴蜀之人的饮食习惯"尚滋味"、"好辛香"，便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了。讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及，促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才。 文章来源：人民网 我新开了一家20个平米左右的家常菜小餐馆，有厨师一个，和一个厨子，店堂里面就只有我和一个服务员，我要算帐和收钱，但是每天中午12点钟一到吃饭的人就很多，应接不暇的，两个人应付不过来，客人一到全部都要马上上菜，经常客人不是点了菜很久都没有上，要么就是上错菜，要么就是算帐的时候算漏，有时还有外送餐，每天中午都让我觉得相当混乱，客人的意见也很大，我非常困挠，谁能帮我支招，我现在才创业，资金不足，也没打算再请人，请问我应该怎样管理，才能使中午餐馆忙而不乱？ 专家点拨： 餐饮创业是许多人普通人都怀揣的梦想，可是由于自身资金有限，再加上经验浅薄，许多有此梦想的人都因种种原因而被拒于创业门外。有些创业者，即便步入创业大门，可也由于经营管理无方，而导致店面萧条。创业与守业原本就是不可分割的一个过程，如何经营好这个过程？厦门市湖里区家常饭庄的老板郑胜锋结合自身经历，对此问题进行了详细而独到的解答。问一：在进行自己的创业计划之前，应该做些什么样的准备工作？如何充分做好这些工作？（比如市场调查、店面选址、开业宣传等）郑胜锋：很多人想创业，可能是发现了好项目，也可能是手中有一至二项的资源优势。但要想取得成功，在项目可行性评估通过之后，制作全面系统的创业计划书（重要），最好能专业的朋友来帮你参考下，这样的你弱势才不会被自已忽略掉，而且能使整个复杂多变的创业活动有计划有规律的运行。一份完整可用的计划书，应至少包括如下几部份重要工作：1、经营目标、市场定位2、资金预算；3、店面选址；4、厨师招聘（自已做除外）5、店面规划与装修装饰设计6、证照办理；7、设备建购及用品采购8、人员招聘及职责安排9、菜品设计10、试营业准备（开业宣传与人员培训）11、正式开业创业准备工作非常多，稍有不顺，将对后序的经营工作造成很大的麻烦，下面谈下市场调查内容。虽然小本创业，但调查的内容同样不能少，一般来说餐饮创业的市场调查内容包括：（1）、目标市场经济指标：人均可支出收入及增长状况，居民结构，餐饮业发展指标等；（2）、目标市场地理特点：区域、气候，饮食习惯及消费喜好；（3）、目标市场餐饮发展状况，同类产品主要竞争对手的经营状况（ 数目、业绩水平、目标消费群，菜口质量，服务水平、营业额、经营收入统计分析以及成功和失败的因素）；（4）、目标市场消费者分析饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好；（5）、目标市场的交通状况、可见度、餐时人流量、周围区域性质等。要做好市场调查，应注意：（1）、事先应设计好相应的调查表，调查内容要能真实反映；（2）、小本创业调查要有针对性，这样才能达到效果；（3）、不要去特意寻找项目预期消费认同，这样易产生误导；（4）、调查的结果，其内容应进行一定的分层和过滤，方可参考等等。问二：如何选择一个适合自己经营的项目？是否爱好就可以做？还是要根据市场的需求来决定自己的选项？或是找市场冷门来经营？如何减少市场投资风险？郑胜锋：创业做老板是一个系统工程，人、财、物、进销存、定位、细分，管理体系，财务预算，风险控制等，餐饮创业尤其如此。创业也不是凭借一个创意或者一个独持技术资源就能搞定的。无痕的个人经验是创业前，须明确二点：第一、知已，但不守已；客观评价自已的性格、能力及心态；需要注意的是在坚强创业信念下，心态可以调整，能力可以提升但性格较难改变；所以不足的地方要合理评价，不可过份乐观或保守。但不可固封自守，过度担心风险，失去创业良机。第二、尊重调查来的事实，合理评估预测。（1）这个很重要，很多看似美好的项目，在经过实地调查分析后变得一文不值，所以当你有个意向项目时，便可跟据开店思路（5W1H）来做初步市场调查。调查内容可包括：目标市场经济指标、类似竞争产品市场、目标区域饮食消费习惯等。（2）并根据调查结果进行项目可行性评估：A、优势，劣势，机会，威胁（SWOT）分析；B、创业项目可行性评估经营目标，投入，项目前景，预期回报，从业风险减少市场投资风险的方就是，做好市场调查和项目可行评估。问三：俗话说"创业容易守业难"，在您守业的过程中，都碰到过哪些困难？您又是如何克服这些困难的？郑胜锋：是的，本人在创业的过程中，也遇到很多困难。而且这些困难让我在开业的一年后，生意陷入低谷，甚至出现亏损月！我讲几个在我店里比较严重的：一、员工流动很大，招工困难。说来也不怕各位笑话，我的店从开业的头一年里，人员流动很大，除了厨师很多员工做不过3、4个月就辞职，尤其是服务员流动更快。因为店不大，所以每个岗位都没有备用人选，也就是一个萝卜一个坑的那种。所以每次有老员工离职，新工进来，总会出现空档适应期，且均需上岗培训，增加不必要的工作量。后来总结了几个原因：1）、餐饮业发展迅速，有经验的员工很容易便可找到工作，市场普遍缺工；2）、因为餐饮业提供食宿，并提供培训，上岗门槛相对较低，部份岗位（服务员、后勤大姐等）选择餐饮业只是权宜之策，对本职工作认同程度相当低；3）、合同协议约束效力不够大；虽然有签合同，但制约赔偿金额订得过小，未满合同期辞工或擅自离职的员工，也只能扣10天的工资。4）、未实现待遇到经营业绩挂钩，干好干坏一个样，工作无积极性；5）、因为是小本创业，店内员工晋升空间较小。6）、新劳动法进一步保护劳工，餐饮业员工的工作时间和强度得到很大的提升，管理者思维未及时进行调整。7）、员工对企业的忠诚度和归属感不足。在这些原因里头，我观察只有1条和6条是外部环境变化，个体暂无法改变现状。其余采取了如下措施：A、针对员工上班权宜之策的，可以提高聘用资格，在招聘时要求有一定工作经验，明确店里期望的上班期限为一年以上，并且在劳工合同中注明不论什么原因，未做满一年将扣除违约金一个月工资；B、调整薪资结构，将店里经营业绩与服务员工资奖金部份挂钩，服务员每月的工资与经营业绩密切相关；C、进行除员工工作技巧培训外的，多做工作态度及团队精神训练，并贯彻以店为家的思想，让其明白自身的工作价值；D、充分了解员工心理状态，尽量解决其生活中的困难和后顾之忧，提升员工的归属感E、根据同行的待遇行情，给予适当加薪（舍不得孩子，套不到狼啊）。经过一段时间后，员工虽然还有流动，但比较之前已有大大的提升了。二、厨师菜品无创新，老顾客流失大初创业，请的厨师是之前工作认识的一朋友，有多年厨师工作经验；开始时，本人对厨房的作业没有概念，基本就听厨师的。厨师也挺尽责任，炒出来的菜客人评价好的较多，虽然开始生意一般，也觉得生意需要慢慢来。然而过了一段时间后，老客人也渐渐不来了。开始不知是什么原因，有的客人反馈说，菜不好吃，也有客人反馈说：你这店里没什么菜，吃来吃去就那几个家常菜。我分析了原因，厨师还是同样的厨师，菜品也还是那些菜，没出什么状况，没理由出现过大的变化。所以把原因归纳至菜品没有创新。而在原有经营的菜品当中，又没有什么特色菜品，让客人能百吃不厌，留下深刻印象的菜。为了解决这个问题，我把我思路和厨师说了一下，他说好，他想想办法。但过了一段时间，我和他确认新菜进度时，他说确实想不出有什么新菜，就这些菜就可以了。就这样，我被迫参与新菜品的创新和改良里头来。1、我去购买了一些家常菜的菜谱；2、去厦门餐饮网了解当地一些知名菜馆流行的菜品3、自已出去外头吃（偷学），遇到好吃满意的，就打包回来。有时就刚脆带厨师去吃；4、我经常去市场上走动，遇到新的食材，就买些回来叫厨师做工作餐吃，觉得不错，就尝试着叫他改良成菜单里头的菜；经过以上的努力，我们终于弄了10多个新菜（说是新菜，有些是早就有的。只是我们店里没做过）进了新菜谱，我也交代前台的人员注意向客人推广下，并征询客人的意见。确实点击率高了很多，有二三个还成了几个老客人必点的菜肴。虽然最终这个被动的厨师没有将这事坚持下去，但这事让我长经验了。后来我们经过更换新的厨师，并且和他说明必须得有创新菜，过了一段时间，生意果然有了很大的起色。三、生产效率低，上菜慢小本生意就是难，员工和相关物品都是紧紧的，舍不得大投入。一开始厨房就三个人，一炒锅，一配菜，一打杂。生意呢，也不太稳定，时好时坏。但吃饭这事，因为上下班时事和用餐时间的缘故，客人来吃饭总是挤在一起所以，我们在合作创业中应该遵循以下十大原则：1、先小人，后君子2、"己所不欲勿施于人"3、自己吃点小亏，让他占点便宜4、凡事勤立规矩，不要无章可循5、亲兄弟，明算帐6、没有永远的一致同意7、没有过不去的难，只有享不完的福8、让我永远不欠你的问九：餐饮新人怎样才能合理筹资呢？郑胜锋：创业需要资金，而资金的来源，以现在最常有的包括从父母及真正的朋友处，自己积累得来两种比较多。虽然也可以通过金融机关或风险投资商得来，但是以现在中国的金融情势看，这两者对于已经创业或拥有丰厚的固定资产的创业者来说很难。父母的富有与否是自己无法决定的，同样富裕的朋友是否会出手帮忙也是不能肯定的。所以作为大部分创业者来说企业开始前的资金积累非常重要。 一、综述：第二：桌子按台号分清楚，哪桌先来先点的菜，顺序搞清楚，在厨房按顺序放好，一桌一个菜的来炒，别炒好一个桌子的菜再来搞第2个桌子的菜，那样的话耽误的时间就长了。还有就是把难炒的，比如干扁的之类，放在最后炒，说到底，就是保证每一桌来了之后几分钟内一定要把最好炒的菜上了，然后最难炒的最后给他上。就这样，应该可以照顾的过来了。 2、川菜的风味特色： 调味多样，是川菜最重要的特征。而取材广泛、菜式适应性强，则是川菜的另外两个特征。调味的多样性，原料的广泛性，使川菜菜式繁多，变化无穷。 川菜名扬海内外的重要原因，就在于其鲜明的特色。集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。 三是拿来主义。川菜的发展汲取了各家之长。对于不同的菜系、不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴，一概实行"拿来主义"。在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的有利条件，可能统统拿来为我所用。随着社会的发展，对外交流的增加，川菜已经走向世界。在其开放发展的过程中，创新川菜已是层出不穷，有的继承，有的吸收，有的变化，有的已经独树一帜、影响广泛。种种方式，使得川菜的兴盛达到顶点。 3、川菜的成因与创新 1、川菜及其发展： 1、何谓正宗川菜？现代川菜的开山鼻祖、著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即，正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础，吸收各方面的精华，制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜、风味川菜、特色川菜，也包括创新川菜、奇味川菜、流行川菜等。 2、正宗川菜馆。由掌握川菜独特烹调技术，以川菜独特原材料为基本，以川菜调味技术为精华，烹制、经营川菜的餐厅、酒楼、饭店等，均为正宗川菜馆。可以说，正宗川菜馆，要经营正宗川菜，要体现川菜文化，为各种因素结合的"川菜加工厂"。
成都好吃的美食如下： 1、串串香 串串香是成都驰名中外的一道美食，更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下，用竹签串起来，顾客选择要吃的菜，然后用特制的汤料烫好。 2、钵钵鸡 钵钵鸡是四川成都的一种传统小吃，就是在陶罐里面的放入麻辣的汤底佐料，然后加入各种食材浸泡，吃上去麻辣鲜香，咸甜适中。 3、糖油果子 糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉制作而成的，将糯米粉制作成球形之后，放入油锅当中去炸，炸的外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹签上，或者装在纸兜里特别好吃。 4、夫妻肺片 夫妻肺片是成都的名菜，食材色泽红亮，而且口感麻辣浓香，特别的美味。一大份夫妻肺片可以吃到各种不同食材的美味。 5、担担面 担担面作为成都人早上必吃的美食之一，最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开，就跟今天的鸳鸯锅一样，一边炖鸡炖猪蹄，一边煮面，煮好面之后，用鲜美的汤汁浇上去，配上佐料，味道极美。
国庆节成都是一大热门旅游景点，成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃，而且会吃，所以整个成都几乎没有难吃的馆子，而且在街头询问餐馆的话，人们也会热情的介绍哪里有好吃的的。而且在成都，吃是一件非常重要的事情，旅游得搭配美食才更好哦。那么国庆旅游去成都吃什? 成都有什么好吃的美食?下面是我为大家带来的成都有什么好吃的美食的知识，欢迎阅读。 1、串串香 在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串，客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃，和火锅的吃法差不多，因而也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人，好不潇洒! 2、冒菜 有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈! 3、豆花 白白的豆花上面撒上葱花、花生末、大头菜粒或者萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再根据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早时期，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，现在就不一样了，各种风味各种浇头任君挑选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。 4、夫妻肺片 夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，用精制卤水卤好，切片后，把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的'料汁淋在上面，观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮。把箸入口中，便觉麻辣鲜香，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣。 5、成都棒棒鸡 棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。 6、钟水饺 钟水饺是净肉饺子，这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的，十个一两也就一小碗，不过好东西自然有它的好味道。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度，现成的饺皮碱太多，煮出来滑溜溜的，咬起来韧劲不足，皮还太厚。 7、三大炮 三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
