大家好！今天让小编来大家介绍下关于大肠头灌糯米怎么配料（大肠头灌糯米怎么配料好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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糯米灌肠的做法?
用料材料：猪大肠（半斤，用小头部分来灌），糯米（半斤），香菇，花生，缝衣线调味料：香菇水，盐，鸡粉做法洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来，把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用。 洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟。 将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半，加水至满，另一端再用缝衣线扎紧。 将大肠型状弄均匀，放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时，即成型。将蒸熟的灌猪肠切块，蘸蜂蜜、辣椒等均可。 小贴士洗大肠的时候注意将大肠翻过来，将里面的毛绒绒的东西撕掉，大肠会显得比较薄，这样灌出来的肠比较好看。
糯米大肠怎么做好吃窍门
你可以将大肠清洗干净之后将糯米灌进去，然后加点调料放在里面，最后再蒸出来就可以了，特别的香，特别的好吃。
糯米灌大肠的做法步骤图，糯米灌大肠怎么做好吃
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猪大肠包糯米的做法
原料
1、主料：2条，500克。
2、辅料：白糖150克，花生油100克。
做法
1、糯米用清水淘净，浸泡4小时，滤去水[1] 。
2、猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。上蒸笼蒸5分钟撤盖，用小竹签在各段刺通几个小孔，再盖上笼盖，蒸至熟透，取出凉干，切成马蹄片状。
3、锅置旺火粘，烧热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘，上菜时把白糖盛于小碟，食时醮糖即可。
菜品特色
此菜黄色，糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。[1]
营养分析
每100克所含营养元素：
热量196(千卡)硫胺素0.06(毫克)钙10(毫克)蛋白质6.9(克)核黄素0.11(毫克)镁8(毫克)脂肪18.7(克)烟酸1.9(毫克)铁1(毫克)碳水化合物0(克)维生素C0(毫克)锰0.07(毫克)膳食纤维0(克)维生素E0.5(毫克)锌0.98(毫克)维生素A7(微克)胆固醇137(毫克)铜0.06(毫克)胡罗卜素0.8(微克)钾44(毫克)磷56(毫克)视黄醇当量73.6(微克)钠116.3(毫克)硒16.95(微克)。
食疗作用
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
以上就是小编对于大肠头灌糯米怎么配料（大肠头灌糯米怎么配料好吃）问题和相关问题的解答了，大肠头灌糯米怎么配料（大肠头灌糯米怎么配料好吃）的问题希望对你有用！
