大家好！今天让小编来大家介绍下关于红薯丸子的做法（红薯丸子的做法 最正宗的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
红薯丸子怎样做？
红薯丸子
用料
红薯 300克糯米粉 适量糖 适量金龙鱼菜籽油 适量
做法步骤
1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。
2、蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
3、加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。
4、分成每个大约20，滚圆。
5、晒晒金龙鱼菜籽油。
6、锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。
7、加热至出现小泡下丸子小火炸。
8、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。
9、捞出控油装盘。
10、软糯香甜！
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红薯丸子制作
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红薯的多种吃法
红薯自然是集万千宠爱于一身的了，除了蒸着吃烤着吃，红薯其实还有很多种吃法，厨房君为你带来几种红薯的超赞吃法
拔丝地瓜
用料
红薯 500g 白糖 200g
做法
1准备食材，红薯刮掉皮切成大块。
2 炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。
3 红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。
4 炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。直到融化。
5 糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。
··小 贴 士··
1红薯在油炸时要中等油温，不要油温太高，否则红薯在油炸时外面炸焦了里面也还没炸好。
2 炒糖时一定一定要用小火，让糖慢慢融化。当糖融化并变成浅琥珀色时要迅速将地瓜倒入，这时的去做一定要快。
3 用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘。
红薯丸子
用料
红薯 400g 面粉 120g 食用油
做法
1红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。
2红薯泥加入面粉揉匀备用。
3 从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
4油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定。
··小 贴 士··
1 红薯是还未蒸之前的重量。
2 我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖。
3 为了保证能吃出浓郁的红薯味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10-20克。
芝士焗红薯
用料
红薯 2个 马苏里拉芝士
糖柠檬汁
做法
1 红薯洗净，去皮，切块，高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮，红薯块取出碗里压碎，拌入少许糖和柠檬汁，铺一层芝士碎。
2 烤箱200度烤到表面出现焦点。
偷懒一点的做法，红薯对半切，改锡纸180度1小时烤熟软。撒芝士碎烤至焦黄。
红糖老姜番薯糖水
用 料
番薯 姜 红糖 红枣
做 法
1先煲姜水： 姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2 处理番薯： 番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3 开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。 炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4 熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。
红薯饼
用 料
红薯 面粉 2勺 食用油
做 法
1红薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。
2 加两勺面粉，加入少量水搅拌均匀。
3 油7七成热后，用勺舀入拌好的红薯 ，大小随意 ，定型后再翻面。
酸奶红薯泥
用 料
黄芯红薯 酸奶 1盒
做 法
1 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2 压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
3 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干
冬天是吃红薯的季节，红薯可以做成哪些美食？
冬天是吃红薯的季节，红薯是冬天的餐桌上常见的一道美食，但是很多人不知道红薯应该怎么做才好吃。其实红薯软软糯糯的，不管怎么做都是非常不错的。蒸着吃，煮着吃，烤着吃，炸成红薯饼，红薯丸子等等，都是非常不错的，下面我们就来介绍一下常见的几种红薯的吃法，心灵手巧的小伙伴们可以尝试着做一下。
- 一、油炸红薯饼。
我在高中的时候，经常吃的一种做法就是油炸红薯饼。提到饼，可能人们会和干干硬硬联想起来，其实红薯饼这只是一种叫法，和面食并不一样。首先我们把红薯削皮洗干净，然后切成小块备用。起锅烧热油之后，把红薯平铺在一个漏勺里面，直接下锅去炸，关小火炸到外焦里嫩就可以出锅了。稍微凉一下，吃起来津津甜甜，还是非常好吃的。
- 二、炸红薯丸子。
相信大家很多都喜欢吃丸子，香香脆脆的，不管是做丸子汤还是直接蘸调料吃，都是非常好吃的。其实我们也可以尝试一下红薯丸子。把红薯蒸熟了之后，加一点点面粉，揉捏成丸子的形状，等到热油烧开之后，再下锅炸丸子，一个个外焦里嫩，吃着糯糯甜甜，还是非常好吃的。
- 三、小小的金红薯。
上面两个美食选用的红薯可以用大个的红薯比较方便，下面我们就来说说小个头的红薯应该怎么处理。我们可以选取指头大小的红薯，然后稍微晾干一下，接着放到蒸锅里面蒸熟，然后趁着太阳比较好的时候，拿出来晒个两三天，金红薯都做成了，吃着是津津有味的那种，喜欢的小伙伴们可以尝试一下，不要错过美食哦。
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红薯丸子的做法是什么？
食材：红薯200克、糯米粉200克。
辅料：油适量、白糖适量。
步骤：
1、备齐食材，红薯去皮。
2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。
3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
5、苏泊尔电磁炉配送的炒锅按下炒菜按键，档位选择6档，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。
6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。
7、成品图：
以上就是小编对于红薯丸子的做法（红薯丸子的做法 最正宗的做法）问题和相关问题的解答了，红薯丸子的做法（红薯丸子的做法 最正宗的做法）的问题希望对你有用！
