大家好！今天让小编来大家介绍下关于糯米莲藕丸子的做法大全家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
莲藕肉丸子的做法，糯米莲藕肉丸子怎么做好
糯米藕圆子的家常做法大全怎么做好
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清蒸藕丸子的正宗做法
清蒸藕丸子的正宗做法如下：
主料：糯米200克、莲藕200克、木薯淀粉150克。
辅料：盐适量、葱花适量。
1、糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。
2、将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。
3、将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。
4、加入木薯淀粉，木薯淀粉蒸出来的口感是QQ弹弹的，比较劲道，如果没有的话就用红薯淀粉代替。
5、加入葱花和盐，用手将面糊调成干湿合适的状态，如果太软了不太容易成型，蒸出来也不漂亮，可以稍微增加木薯淀粉的量。
6、手上抹点油防粘，取一团糯米莲藕糊糊稍微捏紧，放在手心整理成圆球。将所有的圆球球放在刷了油的盘子里，上锅蒸10分钟就可以出锅了。
糯米藕丸子的家常做法
用料：猪肉400克、莲藕1小根、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2根、盐少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1小勺、红薯淀粉适量、白胡椒粉少许、清水适量。
步骤：
1、首先将香葱去根洗净切碎，葱白和葱叶分开摆放，生姜去皮洗净切片，大蒜拍扁去皮后剁碎。
2、接着将猪肉洗净切成片，然后放入绞肉机里，再加入姜片，一起打成肉泥。
3、将莲藕洗净削去外皮，然后切成丁，放入绞肉机里打碎。
4、将肉泥放入盆子里，加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白。
5、再加入1大勺红薯淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打，肉泥上劲即可。
6、最后加入莲藕，混合均匀备用。
7、开始蒸肉丸，先在万慕蒸煮一体电锅里加入适量清水，开最大档火力烧开水。
8、水开后，手上抹点水，取适量肉泥揉成圆形的大丸子。
9、将揉好的丸子放在抹了油的蒸架上，摆放整齐。
10、盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
11、锅里放入少许油，油热后放入蒜末爆香，然后加入生抽、蚝油和小半碗水淀粉煮开。
12、最后放入蒸熟的肉丸，待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火。
13、将肉丸装入盘子里，淋上醮汁，撒上葱花即可开吃。
14、成品。
以上就是小编对于糯米莲藕丸子的做法大全家常问题和相关问题的解答了，糯米莲藕丸子的做法大全家常的问题希望对你有用！
