大家好！今天让小编来大家介绍下关于清蒸莲藕的做法大全家常做法（清蒸莲藕的做法大全家常做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
蒸藕怎么做藕可以蒸着吃吗
1、藕可以蒸着吃。
2、材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。
3、做法：莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
清蒸莲藕怎麼做更好吃？
1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
2.把莲藕的一头切开，小点就可以！
3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
7.切成片，稍微厚点，装盘备用。
8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，
清蒸莲藕夹肉蒸多久
清蒸莲藕夹肉大火蒸20分钟
做法:
材料:
莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克
做法
1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；
2、藕去皮切薄片，锅烧开水，放入藕片焯水；
3、焯至变软至折起不会断开，即可盛出（藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅）；
4、取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易弹开；
5、锅倒入适量水，放上蒸架，放入摆好的藕夹，大火煮开，上汽蒸20分钟左右取出待用；
6、准备酱汁：蒸藕留下的汤汁倒入碗中；
7、挤入适量小鲜侣调味汁，适量酱油心生，1勺淀粉搅拌均匀；
8、锅中倒入酱汁，不断搅拌至浓稠状后浇在藕夹上，撒上适量葱花即可；
简单快手蒸莲藕美味做法
1、用料：藕2-4节、蒜6-8瓣、酱油3-4勺、小红椒2个。
2、藕的量自己决定，能吃多少做多少，洗干净削皮之后不用切，直接放入蒸锅。也可以放在锅里用水煮熟。
3、半小时左右，用筷子戳一戳，能戳穿证明就熟了。如果戳着很费力，可以再等一等。用干净的刀和砧板把藕切成藕片，摆好盘，竖着并排摆也很好看哦。
4、酱汁制作：小红辣椒切丁，拍6-8颗蒜，热锅凉油（油可以多加点），加入辣椒丁，有香味飘出即可关火。将油倒入含有蒜的碗中，加入几勺你喜欢的或觉得好吃的酱油搅拌均匀即可。不喜欢辣的可以不加辣椒，热一下油就行。注意：油不用太热，此酱汁有点生蒜味好吃！可以直接蘸着吃，也可以在藕片上泼上酱汁。
清蒸莲藕的做法
清蒸莲藕的做法如下：
主料：莲藕1根、猪肉200克。
辅料：姜1克、葱1克、淀粉2克、胡椒粉1克、盐2克。
步骤：
1、准备好食材。
2、猪肉用刀剁成肉末。
3、猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。
4、将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。
5、将藕碎加入肉馅中。
6、与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。
7、用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。
8、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。
以上就是小编对于清蒸莲藕的做法大全家常做法（清蒸莲藕的做法大全家常做法视频）问题和相关问题的解答了，清蒸莲藕的做法大全家常做法（清蒸莲藕的做法大全家常做法视频）的问题希望对你有用！
