大家好！今天让小编来大家介绍下关于素炒菜心的家常做法（素炒菜心的家常做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
素炒广东油菜心的做法，素炒广东油菜心怎么做
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清炒菜心怎么做？
清炒菜心的做法
主料
油菜苔200g3人份
辅料
食盐2g 蒜2瓣 调和油适量
做法
把菜心洗净。
切成大段。
把蒜剁碎。
炒锅里放少量油，油热后先下蒜蓉炒香。
然后放入菜心翻炒
翻炒片刻后加盐调味即可起锅装盘。
菜心的功效和作用
1、预防贫血
菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
2、降胆固醇
菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3、清热解毒
菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
4、提供产后营养
产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
5、治疗妇女的乳腺炎痈
菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
食用菜心要注意什么
1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。
2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。
3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。
清炒菜心最好吃的做法
清炒菜心最好吃的做法如下：
工具／原料：菜心1小盆、辅料玉米油30-35毫升、姜片3片、料酒8-10克、清水小半碗、盐1勺。
1、菜心用水浸泡十五分。
2、清洗干净，掰去黄叶。
3、姜切片，清洗一下。
4、干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油。
5、放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒。
6、翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒。
7、然后倒入小半碗清水，翻炒均匀。转中火，盖盖子闷煮1分半钟～2分钟。
8、加入一勺盐调味，翻炒均匀。30秒后出锅即可。
清炒菜心的做法
用料：菜心适量、蒜适量、红椒1个、1匙盐、半匙鸡精、1勺蚝油。
具体步骤：
第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。
第二步：把菜心切成小段。
第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。
第四步：倒入菜心，翻炒均匀。
第五步：加少量清水，翻炒2分钟。
第六步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。
第七步：倒1勺蚝油，翻炒几下。
第八步：加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。菜心是我国南方的特产蔬菜之一，一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇等功效。
素炒空心菜的做法
素炒空心菜做法如下：
材料准备：空心菜、蒜、盐、五香粉、耗油、辣椒等。
1、准备空心菜。
2、把嫩头，叶子摘下来，清洗干净备用。
3、杆子下面老的部分不要，只留嫩的。
4、锅里烧油先放大蒜泥，再下菜杆子，大火爆炒变色，放盐，五香粉。
5、出锅前放点耗油！
6、嫩嫩的菜心用大蒜泥，直接清炒一下，方法跟上面差不多，不放辣椒就好了。
以上就是小编对于素炒菜心的家常做法（素炒菜心的家常做法窍门）问题和相关问题的解答了，素炒菜心的家常做法（素炒菜心的家常做法窍门）的问题希望对你有用！
