大家好！今天让小编来大家介绍下关于芋头烧肉的做法 最正宗的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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芋头红烧肉的做法 最正宗的做法
用料：芋头1个、五花肉500克、土豆粉200克、葱姜蒜适量。
步骤：
1、先来处理芋头，给这个大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。
2、接着准备一斤五花肉，切成大块儿。
3、再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。
4、接着起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂煸炒出来。然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒，上色后开始调味儿，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均匀，让五花肉都完全的上色。
5、这时候倒入一大碗开水，然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。
6、1个小时候后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮，再来两勺盐调味儿，接着盖上盖子继续焖煮20分钟。
7、煮肉的时间我们来泡点粉，土豆粉一把加温水泡软。这时候土豆粉也泡好了，我们用剪刀把它剪成小段后装起来。
8、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来，翻炒均匀后再煮5分钟就熟了。
9、最后撒点小葱花就可以了，香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了。
芋头烧肉的家常做法
用料：五花肉300g、芋头300g、老抽2汤匙、盐，调味料适量、鲜红椒适量、大蒜适量、生粉适量。
步骤：
1、将五花肉切片。
2、用户将芋头切块。
3、辣椒切段，大蒜切片。
4、锅里放油烧热，把辣椒，大蒜炒香再放肉片。
5、然后放肉加调味料，生粉酱油，炒熟。
6、加水，芋头，煮熟，收汁即可。
7、快好了，尝了一口超级好吃。
以上内容参考 百度百科-芋头烧肉
芋头烧肉怎样做才好吃？
用料
五花肉 250g
芋头 200g
冰糖 8颗
蒜头 2瓣
生姜 1片
老抽 4g
盐 1g
做法步骤
1、五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右，别太薄也别太厚。
2、冷水入锅。
3、加入一片生姜，大火烧开，撇去血沫。
4、沥干待用。
5、芋头洗净去皮，切成小块。
6、小火热锅，将五花肉码入，小火逼出油脂。 因为五花肉本身已经含有丰富的油脂，用不粘锅的话就不需要再额外加油，这样做出来的红烧肉才不会油腻。
7、把五花肉夹起。
8、利用五花肉煎出的油，加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是为了炒糖色，如果想减少糖份可以不加。
9、炒出糖褐色后，加入蒜头炒香。
10、接着倒入五花肉继续翻炒。
11、加入老抽和盐，倒入适量温水，没过食材。 尽量用温水，如果是冷水的话会让肉质收缩，吃起来口感会有点柴。
12、盖上锅盖，煮开后转小火，煮20分钟。
13、加入芋头，盖上盖子继续煮15分钟。 也可以换成板栗，做成板栗红烧肉同样很美味。
14、汤汁基本收干，即可盛起端出。
15、撒一点葱花，美哉~~怎么样，先来一口尝尝？
请指点下香芋红烧肉的常见做法？
原料：五花肉、香芋、盐、冰糖、白糖、姜葱蒜、十三香、料酒、红辣椒、鸡精、腐乳
第1步、姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段
第2步、香芋切大块。
第3步、五花肉冷水下锅，煮去血水
第4步、水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用。
第5步、将炒锅洗净，擦干，倒入适量油，放入香芋，煎至金黄，装盘备用。
第6步、利用锅里的油，大火，放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味。
第7步、将肉块下锅翻炒至变色后盛出
第8步、将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1。
第9步、中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）。
第10步、颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变苦了。
第11步、关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。
第12步、倒入开水（不可倒凉水），液体要没过所有肉，大火将水烧开，转小火，煮约70分钟，将肉煮至7、8成熟时，放入煎好的香芋，翻炒均匀后继续加盖焖烧。
第13步、煮至五花肉软糯入味，香芋酥而不烂时，转大火收浓汁。收汁时，要用铲子不停翻炒，让肉块均匀上色，动作要快，因为有糖的缘故，很容易粘锅。注意观察，见到肉块已经变成漂亮的红色就马上关火出锅。
第14步、装盘，开吃。
以上就是小编对于芋头烧肉的做法 最正宗的做法问题和相关问题的解答了，芋头烧肉的做法 最正宗的做法的问题希望对你有用！
