大家好！今天让小编来大家介绍下关于芥菜辣片片的做法视频（芥菜辣片片的做法视频大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
怎样腌制芥菜片
步骤/方法
主料：芥菜头5000克调料：盐750克各适1量腌芥菜片的做法：1.新鲜芥菜去叶后洗净，切成连成薄片，晾干表面水分。2.盐用1000克凉水化开，用大火煮沸5分钟，倒入干净的缸内。3.把切好洗净的芥菜片放入的盐水中，每天倒缸一次，7天后用干净石头压紧，30天即可取食。
菜系及功效：私家菜卤酱菜
口味：本味咸鲜工艺：腌
腌芥菜片的制作材料：
主料：芥菜头5000克
调料：盐750克
腌芥菜片的特色：
不软不烂。
教您腌芥菜片怎么做，如何做腌芥菜片才好吃
1.新鲜芥菜去叶后洗净，切成连成薄片，晾干表面水分。
2.盐用1000克凉水化开，用大火煮沸5分钟，倒入干净的缸内
3.把切好洗净的芥菜片放入的盐水中，每天倒缸一次，7天后用干净石头压紧，30天即可取食。
芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。叶中还含有维生素E，而茎中不含此物，由此可知芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。1、芹菜所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。2、芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病。3、芹菜中含有多种抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等，具有很好的防癌作用。如酞酸和聚乙炔能使致癌物质失去活性，消除烟雾的毒性；香豆素能阻断致癌物合成，是正常细胞免受致癌物的侵害；D-柠烯能抑制亚硝酸类致癌物诱变成胃癌。4、芹菜含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。把有害于人体的物质，甚至是致癌成分排出体外。所以芹菜是减肥、美容的圣品。5、芹菜还含有一种叫做蛋氨酸的含硫氨基酸，经常使用能活化肝脏的功能。
芥菜怎么做才辣鼻子
先将芥菜干炒，随后放盐腌制一夜，第二天再加蒜瓣炒制即可，下面介绍做法：
准备材料：芥菜2棵、小米辣3个、蒜瓣3瓣、盐1勺、鲜酱油1勺、鸡精半勺、菜籽油适量
制作步骤：
1、新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分。
2、晾干的芥菜表面会有点发白。
3、将芥菜切碎。
4、锅烧热，放入芥菜碎，摊开来炒（中火）。
5、炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀。
6、将炒好芥菜碎放入碗中，盖上两片芥菜叶。
7、薄腌一天后，小米辣和蒜头切碎，准备炒芥菜。
8、锅烧热，倒入菜籽油烧热后，放入辣椒和蒜翻炒出香味。
9、倒入薄腌过的芥菜翻炒均匀，加鲜酱油和鸡精调味。
10、翻炒均匀即可出锅。
11、成品图。
腌芥菜片方法和配方
腌芥菜片方法和配方：
1、做法一:食材:芥菜、干辣椒、盐、白醋。将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的薄片;干辣椒切丝。锅内多加入些清水烧沸，芥菜片放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜片盛入容器内。将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器，跟芥菜片均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用。
2、做法二:食材:芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油。将所有食材清洗干净，芥菜切片，蒜剥皮切片，辣椒剁碎。将芥菜片、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌。另起炒锅，调大火，注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜片里面。准备一个密封容器，将芥菜片倒入里面，密封一段时间，拿出即食。
3、做法三:食材:芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。把所有食材清洗干净，芥菜切片，将其晾干水份，葱白切丝。将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜片内均匀搅拌。准备一个密封的容器，将拌好的芥菜片盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。
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