大家好！今天让小编来大家介绍下关于扬州西园饭店菜单（扬州西园饭店菜单价格表）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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帮我介绍下扬州美食吧、或者选一个详细介绍一下。
扬州有著名的扬州炒饭。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。
1.准备材料（米饭最好用隔夜米）
2.玉米粒和青豆粒放在自来水中解冻，大开洋去掉外壳放在自来水里浸泡，香菇放在自来水中浸泡
3.浸泡约1个小时后取出玉米粒和青豆待用，大开洋切成半厘米长小丁，葱姜洗干净切末，香菇火腿切半厘米见方的小丁，泡香菇的水留一调羹左右待用，鸡蛋打散，隔夜米饭中加入一勺熟油，并用筷子将米饭拨散，使油均匀覆盖到米饭上
4.热锅倒油，油烧热后调小火
5.倒入鸡蛋液
6.约5秒钟之后用筷子将鸡蛋滑散，并用木铲配合将鸡蛋弄成细小的鸡蛋碎
7.将鸡蛋碎盛在碗里拨散开待用
8.锅里再倒入油，油热后调小火放入葱姜爆香
9.放入火腿香菇丁稍微翻炒几下，倒入香菇水，稍微煮到水微干
10.放入青豆和玉米粒继续翻炒几下
11.再将米饭和鸡蛋碎倒入，翻炒均匀
12.调入盐，再次翻炒均匀至米饭粒粒松散后关火盛起
扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表，想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃： 扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。 十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。 十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。 淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。 淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。
最近我看一个网站也非常好可以看一下叫“中国食话食说厨艺咨询网”里面菜品很不错。
扬州有哪些特色小吃，好玩的地方
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哪个城市的饭店有专门做红楼菜的呢？
扬州红楼宴 , 是扬州西园饭店、 扬州宾馆在中国红学会的热情帮助下 , 根据《红楼梦 中所描写菜肴名称、用料和烹调方法 , 查阅了明末清初饮食习俗和典故 , 在扬州菜的基础上烹调出的美味佳肴。它是红楼饮食文化在现实生活中的再现和发展。扬州研究红楼美食起于七十年代 ,试制红楼菜在八十年代初 , 烹调 “红楼宴” 在八十年代中期。
扬州红楼宴的形成 , 中国红楼梦学会、 红楼梦研究所起了积 极的作用 , 红学会会长冯其庸先生起了决定性作用。1983年 , 全国红学界知名人士百余人从南京到扬州一日游 , 冯其庸、 李希凡等在扬州考察了曹家的遗迹; 1987年春 ,《红楼梦学刊》编辑部在扬州召开了“红楼梦座谈会”; 1990年 3月 ,《红楼梦学刊》编辑部又在扬州主办了 “红楼梦笔谈会” , 扬州红楼宴被列入会议议题。
在这前后的二十余年间 , 冯其庸先生数十次下扬州 , 对扬州菜与红楼菜的关系产生了极大的兴趣 , 他挥毫写下“吃在扬州”四个大字 , 并跋云:“戊辰十月予游扬州宿西园饭店遍尝诸名宴觉天下美味尽 于斯矣乃为书数字以纪之。”并慨然谓饭店老友曰: “红楼饮食 ,极天下之精 , 君主西园 , 其有意复之乎?”时隔不久 , 西园饭店就拉 开了试制红楼菜的帷幕 , “天下珍馐属扬州 , 三套鸭子烩鱼头。红楼昨夜开佳宴 , 馋煞九洲饕餮侯” , 这就是冯先生为西园饭店红楼宴的题词。
1990年 9月 , 亚运盛会在京召开 ,中国艺术研究院与北京大观园联合举办“红楼梦文化艺术展”邀请西园、 扬宾共赴京华举 办 `红楼宴’ , 设席大观园 , 一时声动京华 ,
与此同时，《人民日报》海外版、《中国食品报》、《中国旅游报》、《红楼梦学刊》、《人民文学》、《中国烹饪》、中央电视台、中央教育电视台、江苏电视台广州电视台等新闻媒界都给予了宣传报导。美国《纽约新闻报》、新加坡《联合早报》及日本《朝日新闻》也高度评价扬州红楼宴是一个完整的美食体系 , 是高层次 的饮食文化 , 中华美食的奇葩。 正如王世襄先生题词云:
扬州好 ,
盛宴有红楼。
满室置陈皆雅丽 ,
终宵饮馔尽珍馐 ,
此是食之尤。
扬州有哪些美食餐厅推荐
扬州的旅游景点众多，每年吸引了一大批游客前来观光，这里跟美景一样吸引人的是当地的美食。在这里旅游，只有品尝了当地的美食，才能真正感受扬州这座城市的魅力。
关于扬州的吃食
扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。
扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。
十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。
十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。
这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点。
这一次在扬州，我们去了三个地方品尝美食，每一站都值得细细道来。
美食第一站：蒋家桥饺面店
扬州老字号，是一个以面食为主的特色小吃店。招牌是饺面，里头的馄饨“馅大皮薄”，配上面条和“放了胡椒粉的汤料”别有一番风味。锅贴甜甜的味道一般。店内的环境和服务不是很好，但因为“人气很旺”所以还是去尝试了。消费价格便宜，4个人58元吃到饱。
【实用信息】
营业时间，5.30——22.00
地址及交通：
总店，2路，到新扬饭店下，向东200米到。
三店，62路，39路，到宝带宾馆站下，向东250米，宝带宾馆楼下到。
二店，20路.1路，到石桥站下，向西200米，顺水楼楼下到。
四店，8路，30路，到妇幼保健院下，向南200米，东关街和彩衣街交叉口到。
千层油糕和三丁包，三丁包馅儿料偏甜，油糕味道适中。
美食第二站：东关街
我们回到酒店很晚了，原本想去“食为天”和“盛宴”用晚餐的，但过了晚上7点就不接晚餐的单了，扬州人民的生活果然很悠闲啊。所以，我们只能走走逛逛，在东关街的一家淮扬菜餐馆觅的食。
皮蛋豆腐，味道简单。
扬州最出名的大煮干丝，走哪儿都得来上一盘。
美食第三站：1912街区西部牛排
从何园出来，猫小姐表示想吃一顿洋玩意儿，所以在何园景区周边找了家西餐厅吃牛排，这儿的牛排价格比北上广便宜很多，口味还不错。如果旅行中想换换口味，还是不错的选择。
以上就是小编对于扬州西园饭店菜单（扬州西园饭店菜单价格表）问题和相关问题的解答了，扬州西园饭店菜单（扬州西园饭店菜单价格表）的问题希望对你有用！
