大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜煲牛腩汤怎样做（萝卜煲牛腩汤怎样做好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
萝卜牛腩煲怎么做好吃
萝卜牛腩煲怎么做？
方法一：
牛腩600克，白萝卜300克，葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片
A料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙
B料：米酒、酱油各1大匙，糖1/2大匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
制作：
1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。
方法二：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
牛腩炖萝卜怎样做好吃
牛腩炖萝卜的做法
用料
牛腩 500克、牛油 少许、萝卜 一根、葱姜 适量、
盐 3勺、味精 一勺、辣椒壳 少许、八角 少许。
做法步骤
[ 1 ] 准备食材 ，将牛腩牛油洗净；
[ 2 ] 如图，将牛腩切成合适的小块；
[ 3 ] 在砂罐中添加适量的水，将牛腩牛油放入，大火炖开；
[ 4 ] 炖开后将血沫撇出；
[ 5 ] 准备大块姜，拍扁 辣椒八角；
[ 6 ] 将准备的姜 八角 辣椒壳 放入砂罐中，改小火慢炖；
[ 7 ] 准备一根萝卜，洗净，不去皮；
[ 8 ] 如图，切成大小适当的块状；
[ 9 ] 牛肉炖熟后放入萝卜块，同时放入适量的盐 味精 ，不要添加别的调味料 ，汤才原汁原味
[ 10 ] 继续小火炖20~30分钟后 ，放入洗好的葱，继续炖5~10分钟；
[ 11 ] 待葱香味溢出后，即可关火出锅啦！
[ 12 ] 完成，盛碗上桌。
小贴士
用牛油一起炖，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味；
这款牛腩汤没有放入太多的调味料，为了保住牛肉汤的自然鲜味
葱也可以和姜八角一起放入 味道更浓。
牛腩炖萝卜的做法
用料
牛腩 450克、白萝卜 2根、姜 适量、萝卜干 少量、盐 适量。
做法步骤
[ 1 ] 牛腩买回来，切小块，洗干净，在水里泡30分钟；
[ 2 ] 萝卜干同样洗干净也用水浸泡，白萝卜削皮备用；
[ 3 ] 牛腩浸泡好后，滤干水分备用；
[ 4 ] 白萝卜切滚刀块备用；
[ 5 ] 萝卜干泡后洗干净切成块备用；
[ 6 ] 锅里放入清水，把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入，盖上盖子，大火压15分钟，小火20分钟…
[ 7 ] 时间到了，把高压锅气排了，加入姜片和盐，继续中小火炖煮20分钟；
[ 8 ] 渐渐时间煮的越长，萝卜越入味，牛肉汤的清香味也就出来啦，盛起就可以开吃啦！
小贴士
牛腩炖萝卜，萝卜入味更好吃，这也是我放了少许萝卜干的原因，没有萝卜干也可不放，也可把牛腩绰一下水，我用凉水浸泡过就没有绰水；另外，高压锅开盖了，再放姜和盐继续炖煮20分钟，这步也是增加汤的浓度和牛腩的香味。
萝卜煲牛腩汤萝卜煲牛腩汤如何做
1、主料：牛腩500克、白萝卜1个。
2、辅料：姜3片、八角2个、干辣椒2个、盐适量。
3、牛腩用清水反复冲洗，尽量将血水漂净。
4、白萝卜削皮洗净，切块。
5、将清水倒入瓦煲里，牛腩冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，煮20分钟，捞起牛肉，切块。
6、把牛肉块倒入原来的汤里，加姜片、八角和干辣椒煲1个半小时。
7、放入白萝卜继续煲半小时，下盐调味即可食用。
牛腩炖萝卜怎么做
牛腩炖萝卜做法一，
材料
牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量
做法
1、将牛腩洗净切成块。
2、生姜拍破。
3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
6、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）
7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
9、将白萝卜去皮切成块。
10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）
11、将香菜洗净切成段。
12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
牛腩炖萝卜做法二
材料
牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐.，李锦记柱候酱
做法
1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2.锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3.大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4.倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味。
5.牛腩熟烂即可。
牛腩炖萝卜做法三
材料
牛腩一斤，白萝卜一个，姜片5片，蒜头4瓣
做法
买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。
四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉
做法四，白萝卜炖牛腩
材料
牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐
做法
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
牛腩萝卜汤怎么炖好吃
牛腩萝卜汤步骤：
主料：牛腩350克、白萝卜1个。
辅料：姜1块、八角1个、枸杞10克、料酒2茶匙、胡椒粉少许、盐1茶匙。
1、准备好食材，牛腩洗净切丁，白萝卜切丁。
2、牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水。
3、牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角。
4、加入两勺料酒。
5、加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约50分钟。
6、汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁。
7、转中小火加盖焖20分钟。
8、加入枸杞煮10分钟左右。
9、最后加入盐，胡椒粉调味即可。
以上就是小编对于萝卜煲牛腩汤怎样做（萝卜煲牛腩汤怎样做好吃）问题和相关问题的解答了，萝卜煲牛腩汤怎样做（萝卜煲牛腩汤怎样做好吃）的问题希望对你有用！
