大家好！今天让小编来大家介绍下关于白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门（白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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白菜冻豆腐炖羊肉怎么做
羊肉属于冬天补养常吃的肉类，特别是北方地区天气寒冷更要多吃。羊肉性温，它的蛋白质含量比猪肉牛肉的高，钙、铁、维C含量也更多。多吃羊肉可以温补脾胃、补气血，还能保护胃黏膜，增加消化酶的分泌，促进消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，冬天与大白菜一起炖，白菜中浸入羊肉的味道更好吃美味，再加上豆腐，还有补充钙质的功能。这菜的营养可想而知，是多么的丰富。好了，闲话少说，还是来看看这菜的具体做法吧，学会了您也试试哦。
羊肉白菜炖豆腐
所需材料：羊肉200克，白菜半棵，豆腐1块，葱1棵，姜1块，料酒2勺，盐4克
具体做法：
第一步，羊肉洗干净沥干水分，切成薄片，最好冷冻至半冷冻状态再切，会切得更薄一些；
第二步，豆腐沥干水分切成小块；
第三步，白菜去掉根部和外面的黄叶子，洗干净切成小块，把白菜叶和白菜帮分开放；
第四步，砂锅中倒入半锅清水，把羊肉片，倒入料酒，再放入葱段和姜片；
第五步，大火煮开，煮至出来浮沫，用小勺将浮沫撇出来；
第六步，把白菜帮放入锅中，再把叶子放在上面，盖上锅盖煮至白菜叶塌下去；
第七步，在汤水中间放入豆腐块，开大火煮开再转小火慢慢炖煮；
第八步，等煮至羊肉软烂，汤汁变少，加盐调味即可。
【小贴士】：
羊肉不用加油炒，这样直接放锅里煮，味道更正宗；
白菜放入锅中后等煮至软些再加豆腐块；
如果喜欢吃辣的可以放些辣椒。
白菜豆腐羊肉的做法
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白菜豆腐炖羊肉的做法
用料
炖羊肉：
羊肉 适量
料酒
葱段 姜片
八角 花椒 桂皮
其他：
白菜 适量
豆腐 适量
植物油
盐 适量
生抽 适量
香菜 适量
羊油辣椒 适量
小贴士
1.也有做法直接把白菜和豆腐直接放炖肉的锅里一起出，我爱吃过油炒一下的白菜，没有生味，更香2.羊肉倒入锅里后，因为羊肉已经炖软了，所以看着白菜和豆腐熟了就可以出锅了，太久白菜会煮烂的
3.羊肉用冷水泡出血水，比用水焯出血水要软，卖肉的跟我讲的，所以我都是泡出血水洗干净，直接炖
羊肉白菜炖豆腐的做法，羊肉白菜炖豆腐怎么做
以上就是小编对于白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门（白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门（白菜羊肉豆腐砂锅的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
