大家好！今天让小编来大家介绍下关于荠荠菜包包子做法大全图片（荠荠菜包包子的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
荠菜肉包家常做法，正宗荠菜肉包怎么做
用料
荠菜 适量
猪肉 一斤
面粉 适量
酵母 5g
白砂糖 一勺
大葱 一根
盐 适量
鸡精 一勺
生抽 适量
熟花生油 适量
荠菜猪肉包子的做法
新鲜的荠菜洗净去根。
放开水中焯一分钟左右。
捞出。
放凉水中浸泡。
猪肉剁碎。
加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。
焯好的荠菜攥干水分，切碎。
和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。
五克装酵母粉和一勺白砂糖，放入小碗内。
温水化开，静置五分钟。
酵母水慢慢倒入面粉中。
加少量水，将面粉搅拌成这样的小面絮状。
放案板上揉搓成面团，盖好开始发酵。
发至两倍大就可以了。
案板上撒干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
取小块面团。
揉搓均匀。
揉搓成长条。
切成大小一样的面剂子。
摁平。
擀皮。
放入馅料儿。
包包子，捏出这样的褶子。
剩余的面团按次步骤依次做好，静置二十分钟左右，进行二次发酵。
发酵好的包子，冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
关火后焖五分钟再开锅。
荠菜素包子馅的做法
主料：荠菜2斤，蒜苗150克，香菜150克，鸡蛋4个，粉条（干）150克，面粉500克，清水230克
辅料：盐2勺，辣椒油2勺，姜末少许，芝麻油2勺，猪油2勺
1、荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
3、将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用，将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎，粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
3、将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用，将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎，粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
4、粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
5、将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香哦！
6、在500克面粉中加入大约230克水，揉成面团，用保鲜膜覆盖，醒来30分钟。然后取出面团，继续揉捏约2分钟。用你的拇指在面团中间戳一个洞。
7、双手将面捏成条状在将从中间切开一刀。
8、切成小面剂子，在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁。
9、擀成饺子皮。如图，包成扁扁的样子。
10、蒸笼上铺上防止粘着用的蒸纸，没有蒸纸的情况下，也可以在蒸笼上涂植物油来防止粘着。 煤气出来后再蒸8~10分钟就可以放入锅里吃了。 扁平的东西可以蒸，也可以煮！
荠菜大包子素馅的做法
荠菜大包子素馅的做法如下：
用料：面粉、荠菜、粉条、鸡蛋、馓子、老抽、包子饺子调料、盐，鸡精。
1、500克面粉中加入一点盐增加筋性，再倒入250毫升温水，搅拌成面絮。再揉成面团，密封醒面20分钟。记得中间将面团揉两次，使面团变得光滑细腻。如果是早餐吃，可以头一天晚上将面团揉好，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。
2、炒鸡蛋碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅凉油，将鸡蛋液倒进来，用筷子快速搅拌炒熟炒碎。铲出备用。
3、粉条洗净泡软，捞出控水，再切碎。接着加入少许老抽、充分拌匀，使粉条吸收酱油的香味，同时可以给粉条上色。
4、冼净的荠菜下锅焯水，沥干水分后切碎。焯水时可在开水中加λ几滴食用油，这样可使荠菜颜色保持翠绿。
5、把馓子压碎，和粉条，冷凉的鸡蛋一齐倒入荠菜中，加盐、鸡精，包子调料调味，再次拌匀，这样馅料就调好了。
7、将面团分成小面团，擀成薄薄的面皮。包成你喜欢的样式。
8、将做好的包子摆放在蒸屉上。开水上锅，大火蒸8分钟即可出锅。装盘上桌就可以吃了。
温馨提醒
1、用温热的水和面，成品面皮柔软筋道，不干硬，更好吃。
2、需要开水上锅蒸，能够快速定型。如果没有笼布，可在笼篦上抹点油，可防粘皮。
3、馅料非常好熟，大火最多8分钟就好。不要蒸的时间长了，不然影响口感。
素馅荠菜包子的做法窍门是什么？
主料：鸡蛋2个、荠菜200g、红薯粉条50g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量、虾皮适量。
1、荠菜去掉黄叶和根洗净，用清水浸泡一个小时以上。
2、过开水焯烫后控水。
3、把荠菜切碎。
4、鸡蛋里加料酒打匀。
5、炒锅加油烧热，把蛋液倒入。
6、用筷子一个方向不停转圈搅拌，炒至鸡蛋成熟，成碎米状。
7、姜切末放入炒好的鸡蛋里。
8、粉条煮好后切碎。
9、放入鸡蛋里，搅拌均匀。
10、放入荠菜碎搅拌均匀
11、加入虾皮、盐、香油调味。
12、500g面粉，3g发酵粉，300g水，启动面包机发面程序。已经发好的面团，启动和面程序给面排气，加入适量的干粉，面桶壁粘连的发面就不再粘连。
13、拿出排好气的面团。
14、下剂。
15、擀皮，中心略厚，四边薄。
16、一手托起面皮装上馅，另一手沿一个方向向前均匀捏摺。
17、案板均匀撒上干面粉，全部包好，二次醒发大约20～30分钟，等包子体积涨大，拎起手感发轻。
18、等锅里水开，把包子装上笼屉，包子间留1cm空隙，以防粘连。
19、电磁炉1500瓦定时18分钟蒸制，时间到后停3分钟打开盖子。
20、成品。
荠菜素包子怎么做
主料：荠菜400g、面粉500g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、辣椒粉适量、粉丝适量
1、新鲜的荠菜要摘洗干净。
2、荠菜稍稍用开水焯烫下，粉丝也用开水烫软，全都切成碎。
3、油锅炒熟几只鸡蛋趁热都要拌在一起。
4、加入盐和辣椒粉拌均备用。
5、面粉加水加酵母活成面团。
6、放温暖处发面成二倍大。
7、分成若干面团并擀成面片。
8、取一面片包入馅料。
9、扭成包子样。
10、全部包好。
11、放入蒸锅，醒面十五分钟后开始开大火蒸20分钟即可。
12、成品。
以上就是小编对于荠荠菜包包子做法大全图片（荠荠菜包包子的做法）问题和相关问题的解答了，荠荠菜包包子做法大全图片（荠荠菜包包子的做法）的问题希望对你有用！
